"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."
Quarta-feira, 31 de Maio de 2017
Pimentos Padrón… unos pican y otros non

E os que eu comprei hoje no LIDL de Agramonte (origem: Marrocos) até não picavam mesmo nada. Enfim… é a vida.

Preparei-os segundo a receita de «petiscos.com» mas infelizmnte não era a forma de os confeccionar que os ia tornar verdadeiros "Padrón".

Pimentos Padrón  bb.jpgPegar numa frigideira e cobrir o fundo com azeite, basta só cobrir; Aquecer até o azeite ficar quente; Quando estiver bem quente, mas sem ferver, colocar os pimentos inteiros e com o pé até cobrir a totalidade do fundo da frigideira e começar a pressionar os pimentos com uma espátula (cuidado que muitas vezes o azeite salta, portanto aconselho a utilizar uma tampa para se proteger, e diminuir o lume); Melhor que o tempo de espera é verificar quando é que começam a ter umas bolhas na pele, está então na hora de os virar; Querem-se cozinhados, mas não queimados; Ficam prontos em 5-6 minutos; Retirar os pimentos para um prato, polvilhar com sal grosso e servir ainda quentes; Não tirar os pés aos pimentos pois dão jeito para se poder comer à mão.



Publicado por Tovi às 14:33
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