"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."
Quarta-feira, 13 de Maio de 2009
Os vinhos da Quinta do Portal (II)

Ainda sobre a prova de vinhos que teve lugar na Fooding House Wine Bar no último Sábado, disse o Paulo Coutinho, enólogo da Quinta do Portal, no fórum da RevistaDeVinhos: Agora voltando ao tema... e dando a minha versão do evento... Cheguei e fui logo fazendo strip! Pois o dia começou para mim às 10am já no Porto a provar vinhos até ás 14:00!! De modo que tive de trocar de camisa logo ali, mesmo correndo o risco de tornar o ambiente um pouco brett! Com a ajuda do Frexou, depressa colocamos tudo a postos para a prova! Vinhos à temperatura, compotas a postos, catálogos, fichas técnicas… Às 19:30 lá chega a multidão! Apresentações feitas, vem logo o momento marcante: Tovi saca da cábula! Tinha uma pergunta para me fazer!!! Eu logo tremi! É que no Estoril já puxaram por uma cábula e desancaram em mim e nalguns dos nossos floristas da RVinhos. Mas um grande homem, que gostaria que fosse ele também florista… qualquer dia aparece! Nuno de seu nome! E realmente o Tovi impressionou-me por esse gesto e acaba de me surpreender agora na descrição dos vinhos provados… O Luis Paiva sempre sereno mas conhecedor… e o Jorge Rodrigues com um sorriso como que a por em causa cada apreciação feita! Estávamos nós já a acabar os tranquilos, quando entra o João Rosé! Descambou tudo! Quando nos apanhou (pois ele fez questão de provar os anteriores) lançou a confusão sobre a ordem de prova! Mas como bons durienses que somos, lá provamos das duas maneiras. Ficaram todos os demais floristas a ganhar! Discussão do tema e prova a dobrar! No final 4 tranquilos e 5 Portos! Duas horas de intensa cavaqueira e discussão, animada por dois floristas do Douro. Obrigado Rosé por apareceres. A Joana Neto foi a responsável pela manutenção da serenidade da prova e pelas belas fotos depois de termos conseguido expulsar a multidão! Meus caros floristas do sul e floristas do norte que não apareceram… tive muita pena de não os ter presente. Mas fica para a uma próxima… alta ainda a descrição do JRosé e do Frexou, este último que poderá lançar um tópico sobre “Rosé - um subproduto desmistificado!” ou algo parecido… bem como falar das tapas servidas para cada um!

 

«Frexou» / RevistaDeVinhos ► Yep! Embora não seja adepto de rosés, assumo que tinha a ideia que os rosés de sangria eram apenas uma forma de aproveitar perdas... Mas pelos vistos o Paulo Coutinho defende o rosé em sangria! e o vinho até estava interessante, embora mais apelativo no nariz que na boca, como disse o Tovi, tinha algum corpo e estrutura, provavelmente pra pratos asiáticos. Já as tapas, foi servido um salmão curado para o branco e rosé; umas empadas chilenas para o primeiro tinto, tinta roriz 2006 que se mostrou muito integrado, apesar dos seus 15%Vol; um crostini de caña de lomo com gorgonzola para o Grande Reserva 2006, este sim, um vinho complexo, profundo, a pedir tempo, paciência e copos grandes para o disfrutar. Para o bintáge 2007, um chévre com compota de framboesa. O Vintage estava muito interessante quando foi refrescado, nada duro, muito prazenteiro. Certamente será um Vintage pra se beber em novo, e durante os próximos anos. Eu, porque tive a sorte de ficar com os "restos" da prova, ando-me a deliciar com o Moscatel Reserva 2000 da Quinta do Portal. Está muito muito muito interessante.Poucos mas bons, agradeço aos que estiveram presentes! Acho que foi uma tertúlia interessante!



Publicado por Tovi às 21:59
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