«Rui Vasconcelos» ⇒ Quanto às questões que interroga tendo a responder “sim” a todas elas. Só que virão a verificar-se “tendencialmente nesse sentido”, ao longo dos próximos anos, do mesmo modo que as “Elliott Waves” estão para os fenómenos bolsistas (os mais curiosos poderão “pesquisar” o que quero dizer).
Uma “tendência” não está isenta de excepções e de situações contraditórias.
Estive recentemente de visita a uma Quinta em Melgaço, já após as colheitas e a conclusão a que cheguei foi a de que um Verão muito incaracterístico, contrariamente ao que todos esperavam, ia pondo em sérios riscos todo um ano de trabalho.
Verificou-se sim uma acentuada baixa de produção, mas bastaram 2 semanas de Setembro para “salvar o vinho”, esperando-se um dos melhores Alvarinhos destes últimos anos, após uma maturação bastante lenta e com uma óptima acidez.
Para quem se lembra do X (xis) da maturação/acidez, compreenderá que se trata de um Xis de “pernas mais abertas” (menos graduação e maior acidez).
Aliás, o mesmo se poderá dizer para todo o restante território.
Tratou-se de um ano que se prevê excelente para os Brancos em geral, não sendo de prever o mesmo para os Tintos, mas é evidente que as diferenças nas condições climatéricas relativamente aos anos anteriores não foram uniformes em todo o território, podendo gerar outros efeitos em outras localizações.
É caso para dizer que a natureza é soberana e que os terroires “sabem mais” que o Homem !
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