"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."
Sexta-feira, 19 de Outubro de 2007
A vinha e as alterações climáticas (II)
Em 7 de Outubro perguntava eu: Será que as alterações climáticas irão modificar o gosto do vinho, principalmente no envelhecimento?... Teremos que optar por novas castas?... Teremos que ir plantar as vinhas em altitude?... As DOC terão os dias contados?...
E o meu amigo Rui Vasconcelos respondeu no “NovaCrítica-vinho”:
«Rui Vasconcelos» ⇒ Quanto às questões que interroga tendo a responder “sim” a todas elas. Só que virão a verificar-se “tendencialmente nesse sentido”, ao longo dos próximos anos, do mesmo modo que as “Elliott Waves” estão para os fenómenos bolsistas (os mais curiosos poderão “pesquisar” o que quero dizer).
Uma “tendência” não está isenta de excepções e de situações contraditórias.
Estive recentemente de visita a uma Quinta em Melgaço, já após as colheitas e a conclusão a que cheguei foi a de que um Verão muito incaracterístico, contrariamente ao que todos esperavam, ia pondo em sérios riscos todo um ano de trabalho.
Verificou-se sim uma acentuada baixa de produção, mas bastaram 2 semanas de Setembro para “salvar o vinho”, esperando-se um dos melhores Alvarinhos destes últimos anos, após uma maturação bastante lenta e com uma óptima acidez.
Para quem se lembra do X (xis) da maturação/acidez, compreenderá que se trata de um Xis de “pernas mais abertas” (menos graduação e maior acidez).
Aliás, o mesmo se poderá dizer para todo o restante território.
Tratou-se de um ano que se prevê excelente para os Brancos em geral, não sendo de prever o mesmo para os Tintos, mas é evidente que as diferenças nas condições climatéricas relativamente aos anos anteriores não foram uniformes em todo o território, podendo gerar outros efeitos em outras localizações.
É caso para dizer que a natureza é soberana e que os terroires “sabem mais” que o Homem !


Publicado por Tovi às 20:59
Link do post | Adicionar aos favoritos

Comentar:
De
  (moderado)
Nome

Url

Email

Guardar Dados?

Este Blog tem comentários moderados

(moderado)
Ainda não tem um Blog no SAPO? Crie já um. É grátis.

Comentário

Máximo de 4300 caracteres




O dono deste Blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.

Mais sobre mim
Descrição
Neste meu blog fica registado “para memória futura” tudo aquilo que escrevo por essa WEB fora.
Links
Pesquisar neste blog
 
Março 2024
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2

3
4
5
6
7
8
9



29
30

31


Posts recentes

Não aparece ninguém para ...

A nova Assembleia da Repú...

Resultados das Eleições d...

Os dias seguintes ao ataq...

A Europa Adormecida de Li...

Dois anos de guerra não t...

Resultados globais (provi...

Primeiro ministro já temo...

Mais um... alegadamente

Quem é que vai a ministro...

Eleições na Rússia

Sporting 6 - 1 Boavista

Abril pelas Direitas... f...

Vai ser assim na Assemble...

Freguesia mais abastada v...

João Tagarela... quem não...

Corte de árvores pela Inf...

O dia seguinte à vitória ...

L e g i s l a t i v a s 2...

Boavista 1 - 0 Moreirense

Arquivos
Tags

todas as tags

Os meus troféus