(imagem da NET)

Desde 26 de Janeiro e até ao próximo dia 14 de Fevereiro está a decorrer nos hipermercados Continente uma Feira de Queijos, Enchidos e Vinhos ...e eu tenho passado por lá praticamente todos os dias para comprar coisas boas. Hoje trouxe uma Farinheira de Arganil (230gr / 0,88€, já com 20% de desconto) e vou assá-la em álcool. Para acompanhar vou abrir uma garrafinha de Castelinho Douro Tinto Reserva 2007 (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca; 13,5% de teor alcoólico) que me ofereceram recentemente e que ainda não provei.

«Fernando Duarte» in Facebook ► Meu amigo, disso percebo eu, e posso-te garantir que NENHUM queijo nem nenhum enchido são genuínos. É tudo de fábrica. Se um dia te apanho là em Seia vais provar morcela ou chouriço, do a sério, porque quanto ao queijo já tiveste a ocasião de o comer e sabes bem que estou a dizer a verdade!

«David Ribeiro» in Facebook ► É verdade sim senhor!... O Queijo da Serra que a tua prima fazia era qualquer coisa de divinal.

«Joaquim Leal» in Facebook ► Boas. Desconhecia essa forma de "afiambrar" a farinheira. Estou habituado a come-la no cozido à portuguesa. Com álcool apenas conheço as chouriças, optando de preferência assadas com aguardente do mais genuíno medronho algarvio. Quanto ao queijo da "prima"... ui... ui... Agora imagino as "morcelas" mas como a conversa do Fernando é só para ti, perdi a esperança. Tu sabes do que estou a falar!

«David Ribeiro» in Facebook ► Pois é!... Vou hoje experimentar uma nova forma de preparar a farinheira: Num assador de barro cobrir o fundo com “maxlumen” (gel de aquecimento para uso doméstico à base de etanol) e pôr a assar a farinheira na qual previamente se fizeram alguns furinhos, para não rebentar a pele e assim evitar que saia o recheio. Vamos lá a ver como vai ficar este petisco… eu depois conto.

«Fernando Duarte» in Facebook ► olha là ó Joaquim Leal, a cena da morcela também é para ti, claro está... se trouxeres alfarrobinha!

«Joaquim Leal» in Facebook ► Porra que estes gajos não fazem as coisas de forma graciosa...

«Isabel Oliveira» in Facebook ► e eu que o diga, não paro de encher as prateleiras...