"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."
Segunda-feira, 29 de Novembro de 2010
O meu Licor de Tangerina

 

Usei a minha receita base (um litro de aguardente + um quilo de açúcar + um quilo de fruto) para fazer o Licor de Tangerina que ontem coei e filtrei, após oito semanas de maceração. Mas desta vez ficou demasiado doce… falta-lha alguma acidez o que, provavelmente, se deve à menor qualidade das tangerinas (clementinas) usadas. É o que eu digo (mas nem sempre faço): não há como utilizar matéria-prima de qualidade para conseguir um bom licor.


«Zé Regalado» in Facebook >> A matéria prima de qualidade é válida para tudo. Mas mesmo tudo.


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Publicado por Tovi às 07:45
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2 comentários:
De Reboredo a 1 de Dezembro de 2010 às 19:42
Reboredo

O LICOR A ACOMPANHAR A BROA DO REGALADO TAMBÉM É UMA MARAVILHA GUSTATIVA!


De Tovi a 1 de Dezembro de 2010 às 22:00
Com a "broa" do Regalado vai melhor um Porto... um Porto Tawny 20 Anos.


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