Hoje o almoço cá de casa é da minha responsabilidade… E vou fazer uma Espetada de Salmão com Camarões, acompanhada de uma salada e batata cozida. Vai ser “regada” com um Quinta de Cabriz Rosé 2006.

Espetada de Salmão com Camarões
Ingredientes: Para cinco pessoas - Salmão em filetes (500gr); Bacon fatiado (150gr); 10 Camarões Tigre; Chouriço picante (100gr); 10 Tomates Cherry Vermelho; Cebola.
Preparação: Cortam-se os filetes de salmão aos cubos (cerca de dois centímetros de lado) e enrolam-se com bacon fatiado fino; Corta-se a cebola aos gomos; Formam-se as espetadas com rodelas largas de chouriço picante, cebola, tomate, camarão e os cubos de salmão enrolados em bacon; Grelhar em brasas de carvão sem chama.