Grande branco do Dão este Quinta dos Carvalhais Encruzado 2010, feito pelo enólogo Manuel Vieira da Sogrape, com uvas seleccionadas da casta branca Encruzado, submetidas a um estágio de seis meses em barricas novas de carvalho francês. Muito suave mas com excelente volume, acidez a dar-lhe frescura, um equilíbrio perfeito neste monovarietal. O Dão e a Sogrape estão de parabéns.