Bacalhau com Grão Riberalves (para duas pessoas)
Ingredientes: 2 postas tradicionais médias de bacalhau Pronto a Cozinhar Riberalves; 250g de grão de bico cozido; 2 ovos; 1/2 cebola pequena; salsa q.b.; pimenta preta q.b. (facultativo); azeite e vinagre q.b.
Modo de Preparação: Retire as Postas de Bacalhau da embalagem e coloque-as ainda congeladas submersas em água num tacho. A seguir coloque o mesmo ao lume e após levantar fervura coza por 5 a 7 min. aprox. (dependendo da altura das postas). Enquanto isso, aqueça o grão-de-bico em água quente abundante e escorra, coza os ovos e pique a cebola e a salsa. Sirva as Postas de Bacalhau com o grão-de-bico e os ovos cozidos, a cebola e a salsa picadas, temperando a gosto com pimenta-preta moída na hora, azeite e vinagre.