"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."
Quarta-feira, 29 de Outubro de 2014
Iscas de Bacalhau

Iscas de bacalhau a.jpg

Sabem onde é que tenho comprado umas Iscas de Bacalhau muito boas?... Numa tasquinha (não sei o nome) na portuense rua do Bonjardim, quem vai da rua Fernandes Tomás para a estação do metro da Trindade, do lado esquerdo, junto de uma loja de ferramentas. Muito bem fritas, sem estarem encharcadas em azeite, com muito bacalhau e a saberem ao fiel amigo. E o preço é uma agradável surpresa... sessenta cêntimos cada uma e duas dão perfeitamente para uma refeição. Quando passo por lá, levo sempre umas para casa e depois é só fazer um arrozinho de tomate e temos uma delícia de um almoço.

E não se esqueçam que iscas de bacalhau e pataniscas de bacalhau não são a mesma coisa. A patanisca é mais fina e crocante, a isca mais fofa e dobrada. Na patanisca mistura-se o bacalhau no polme da fritura, na isca vai o polme à sertã e no meio coloca-se uma boa lasca de bacalhau - uma isca - e dobra-se o polme à semelhança de uma omeleta. Quanto ao polme pode ser o mesmo quer para as iscas, quer para as pataniscas, mas há quem aí também lhes encontre a diferença: para as iscas acrescenta-se ao polme de farinha, água e ovos, cebola e salsa picadas e para as pataniscas usa-se o polme base sem nenhum desses acrescentos. Há quem aprecie mais as iscas e quem aprecie mais as pataniscas. Eu aprecio ambas e ambas com salsa e cebola.

 

 Comentários no Facebook

«Joaquim Leal» >> Já jantava

«Ana Santos Silva» >> Obrigada David Ribeiro. Vou lá passar um destes dias

«Isabel Branco Martins» >> Nem calculam como aprecio haver gente que como eu, sabe a diferença entre ISCAS e PATANISCAS e não me diz iscas são bifes de fígado...



Publicado por Tovi às 18:10
Link do post | Comentar | Adicionar aos favoritos

3 comentários:
De tron a 1 de Novembro de 2014 às 04:13
e a isca de bacalhau leva batata como a patanisca ?


De Tovi a 2 de Novembro de 2014 às 08:30
O polme (preparação culinária utilizada na fritura de determinados alimentos; uma massa de consistência mole, com a qual se envolvem os alimentos antes de os fritar), quer da patanisca quer da isca de bacalhau não deve levar batata, mas somente farinha, água e ovos.


De ANTÓNIO ALEXANDRE PEREIRA a 15 de Março de 2015 às 01:12
E eu que o diga, as iscas de bacalhau nesta tasquinha são muito boas.
Já tenho lá almoçado e costumo comer as iscas.
Se for no período da tarde sabe muito bem comer umas iscas


Comentar post

Mais sobre mim
Descrição
Neste meu blog fica registado “para memória futura” tudo aquilo que escrevo por essa WEB fora.
Links
Pesquisar neste blog
 
Novembro 2024
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2

3
4
5
6
7
8
9

14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30


Posts recentes

O que é a Rússia dos noss...

"Joana, a Louca" na RTP2

Será desta o fim da guerr...

Boavista 0 - 2 Rio Ave

Porque será que nada dist...

E soluções?... Já tardam

Reações à eleição de Dona...

Presidenciais nos EUA

Já apetece umas castanhas...

Nova Direita... afinal o ...

Bebida preferida para aco...

Gil Vicente 1 - 2 Boavist...

Tópicos discutidos na no...

Halloween ou Dia das Brux...

Penas para casos de vanda...

Sondagem da Católica most...

Sangria de Espumante Tint...

Boavista 0 - 2 Moreirense

Chega e Vida Justa com ma...

Capicua - Maria Capaz

Arquivos
Tags

todas as tags

Os meus troféus