Imagem promocional do Azeite Gallo no Dia Mundial dos Oceanos (8-Junho).

 Das coisas mais lindas que tenho visto.

«Joana Matos Correia» no Facebook >> Muito giro!!!

«Zé Carlos» no Facebook >> Grande campanha da Galo

«Fátima Sousa» no Facebook >> today is the oil oliva day ...someone do it  ...is nice

Sou um adepto incondicional da dieta mediterrânica… Azeitonas e azeite, uma riqueza nacional que não podemos esquecer.

 Está decidido!... Vou deixar de comer "pão com manteiga" às refeições. A partir de agora só Pão com Azeite.

 [MaisAmbiente] - (...) o meu comensal pediu um pratinho com azeite. Em Roma sê romano e naturalmente, mais que não fosse por cortesia, acompanhei o pedido. E foi assim que enquanto esperávamos o que viria para o almoço, começámos a conversa substituindo os habituais e elegantes pedacinhos de pão com manteiga pela operação de molhar o pão no azeite dos ditos pratinhos o que na minha infância só podia ser feito às escondidas, ou pela magnânima condescendência paternal (...)

«Eduarda Fernandes» in Facebook >> O melhor é deixares de comer pão às refeições :))

«Rita Encarnação» in Facebook >> Pão transmontano (mais precisamente da Tia Maria Luísa) com azeite e flor de sal, foi precisamente o que acompanhou o meu jantar de hoje! É divinal ;-)

«Jorge Gonçalves» in Facebook >> O melhor é deixares de comer!!!

«Mário Ribeiro» in Facebook >> aqui na minha terra não se diz em roma sê romano... diz-se em trás os montes sê TRANSMONTANO. e não era azeite era OURO de Mirandela

«Raul Carvalho» in RevistaDeVinhos >> O Restaurante Assinatura já usa esse método na entrada de refeição... Eles que estão aqui para confirmar... Por acaso, até é o Azeite da CARM... Não é o meu preferido... Mas...

«Miguel» in RevistaDeVinhos >> Tovi, cada vez mais sou adepto disso e é uma das melhores maneiras de provar um azeite.

«mlpaiva» in RevistaDeVinhos >> Felizmente que há já imensos restaurantes a praticar esta velha modalidade. No defunto Degusto, até era o que faziam melhor: azeite, balsâmico, pimenta preta...

«joão geirinhas» in RevistaDeVinhos >> No jantar dos Prémios "Os Melhores do Ano" também alinhámos na moda. No caso, o azeite de J. Portugal Ramos.

«Alentejano» in RevistaDeVinhos >> Falando no azeite do JPR... ostenta uma Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Azeites Virgem Extra 2010, a mesma que o azeite à venda no Continente da Quinta do Pouchão em formato 0,75 a 3,99€. PS: Pão com azeite é a melhor maneira de começar uma refeição.

Sexta-feira passada estive em Mirandela e almocei com amigos no Restaurante Távora, que é há já muitos anos um dos meus locais preferidos para o “pecado da gula”… E comi pela primeira vez na minha vida "Azedo com Grelos e Batata Cozida"… E que maravilha é esta espécie de alheira, com o formato de um salpicão grande… Ligeiramente assada no forno, só para tostar o exterior, o paladar torna-se muito mais interessante que o das famosas Alheiras de Mirandela. Apresenta um agradável travo azedo, motivado pela fermentação do pão, que liga muito bem com o sabor e aroma fumado deste enchido de carne e gordura de porco, muito bem condimentado com azeite de Trás-os-Montes, colorau e alho.

«Viriato» / ViriatoWeb ⇒ o azeite de Trás-os-Montes ????   duvido que seja bom   quando tinha a mulher de Chaves, a família dela pedia-me para lhes levar azeite do nosso, das Beiras !    o que là têm de bom, de muito bom, é o presunto e ........ algumas gajas !  

Pois fica sabendo que o Azeite de Trás-os-Montes [*] é um azeite muito equilibrado, com cheiro e sabor a fruto fresco, proveniente das melhores variedades de azeitona plantadas em Portugal.

[*] Denominação de Origem “Azeite de Trás-os-Montes” - A área geográfica de produção está circunscrita aos concelhos de Mirandela, Vila Flor, Alfândega da Fé, Macedo de Cavaleiros, Vila Nova de Foz Côa, Carrazeda de Ansiães e às freguesias de Sonim, Barreiros, Santa Valha, Vilarandelo, Fornos do Pinhal, Possacos, Valpaços, Vassal, Santiago da Ribeira, Algeriz, Sanfins, Rio Torto, Àgua Revés e Castro, Santa Maria de Émeres, Canavezes e São Pedro de Veiga de Lila do concelho de Valpaços; às freguesias de Vales, Palheiros, Murça, Noura e Candedo, do concelho de Murça; às freguesias de Lousa, Cabeça Boa, Castedo, Horta da Vilariça, Adeganha, Torre de Moncorvo, Cardanha, Larinho, Felgueiras, Felgar e Souto da Velna, do concelho de Moncorvo; às freguesias de Valverde, Paradela, Mogadouro, Brunhoso, Castro Vicente, Vale da Madre Remondes, Soutelo e Azinhoso, do concelho do Mogadouro; à freguesia de Santulhão do concelho de Vimioso e às freguesias de Izeda e Macedo de Mato do concelho de Bragança.

«Viriato» / ViriatoWeb ⇒ isso jà é Tràs os Montes de baixo !    mas azeite ............ nunca por là vi nada de jeito , enfim , comparado com o nosso !

Meu caro «Viriato»… O azeite da Beira Interior ainda não conseguiu sair da mediocridade, quer pela pouca quantidade produzida (0,59 toneladas por hectare, quando a média nacional é de 0,83 ton/ha), quer pela dificuldade em conseguirem a certificação deste produto. Isto já para não falar do azeite da Beira Baixa que todos os entendidos consideram o pior de Portugal, um azeite com forte sabor e aroma a tulha, muito longe das características organolépticas exigidas para um produto deste tipo. Para mim, os melhores de Portugal são, sem qualquer sombra de dúvida, o de Trás-os-Montes (com aroma de frutos secos e ligeiro toque amargo e picante) e o do Alentejo (mais suave, menos amargo, mas igualmente picante).