Num litro e meio de água deito dois paus de canela, uma folha de louro, três colheres de sal e esperar que ferva; Depois de fazer um pequeno corte nas castanhas (1 kg) vão para dentro da água a ferver e cozerão por mais vinte e cinco minutos; Após serem escorridas serão servidas com manteiga e muito bem acompanhas por uma jeropiga.
Jose Riobom - Sempre a mesma treta..... bufas e alcoól.....
Mas está bem..... são mais dois belos atributos para um excelente Presidente Boavisteiro..... 
!
Albertino Amaral - Jose Riobom Sem dúvida. O nosso amigo David Ribeiro, tem umas excepcionais receitas para os problemas de flatulência...... No pressuposto de haver alguém que não saiba a que me refiro exactamente, então eu explico : Traques, peidos, etc. etc.
Carlos Teixeira - Quentes e Boas...
David Ribeiro - A história das "quentes e boas" na Rotunda da Boavista não pode ser escrita sem invocar o Senhor Teu Pai, Carlos Teixeira.
Carlos Teixeira - David Ribeiro Obrigado. Abraço
Esta sondagem foi realizada entre as 17h de 7 de novembro e as 16h de 8 de novembro pela Intercampus para Jornal de Negócios, Correio da Manhã e CMTV. Os valores indicados já são com a correção da distribuição dos indecisos.
Isabel Ponce de Leão - Porque será que PS e PSD não pensam em se entenderem???
José Manuel Pedrosa Moreira - Isabel Ponce de Leão já viu alguma vez dois galos no mesmo poleiro?
Isabel Ponce de Leão - José Manuel Pedrosa Moreira, o problema é encostar-se a política como poleiro e não como serviço público.
Júlio Gouveia - A ser assim que governo teremos???
David Ribeiro - A procissão ainda vai no adro, Júlio Gouveia, mas com os valores desta sondagem poderemos colocar duas hipóteses: a) Se na liderança do PS tivermos Pedro Nuno Santos a possibilidade de uma nova geringonça tem pernas para andar. Coisa que repudio veementemente. b) Mas se José Luís Carneiro vencer as primárias no PS então há a forte possibilidade de um entendimento de regime com o PSD. O que me agradaria como solução governativa.
Júlio Gouveia - David Ribeiro pois eu tb concordo que se for # o não pagamos # a ganhar quererá de imediato fazer uma nova geringonça. Mas pela spndagem atual a esquerda não tem maioria pelo que não será solução. Se a direita conforme esta soondagem tiver maioria , vai governar com o Chega????Isto seria o fim. Claro que me agradaria tb quer fosse o PS ou o PSD s ganhar ( desde que com o José Luis Carneiro )que houvesse um entendimento entre eles a bem de Portugal.Mas convenhamos....o chefe do PSD é tão fraquinho.... Mas comcordo completamente com a sua opção 2
Folha de trabalho
Corrida para a liderança do PS (Aximage para DN)
Gonçalo G. Moura - Esses dois primeiros são do mais medíocre que há... mas o Montenegro como líder da oposição também não vai lá das canetas...
Raul Almeida - É a loucura.
Lua Cristy - Pessoalmente gostaria de o dr Luís Carneiro pedro nuno santos não me agradada , na minha opinião está muito fora da realidade o serviço Nacional de saúde é de todos é um pilar fundamental da sociedade em termos de saúde, seja consultas ou mesmo socorro se temos um político que no seu discurso direciona e atribui o serviço Nacional de saúde para a população carenciada e envelhecida para mim é um político muito pequeno na sua visão
Júlio Gouveia - Seria o fim do pais se ele ganhasse e a esquerda tivesse maioria. Passavamos a ser uma nova Coreia do Norte
David Ribeiro - Está cá a parecer-me que o Júlio Gouveia não faz a mínima ideia do que é a Coreia do Norte. Não gostar da "esquerda", e eu também não gosto de qualquer esquerda, é perfeitamente admissível, mas comparar esta esquerda que "tivesse a maioria" com a Coreia do Norte é no mínimo surreal.
Júlio Gouveia - David Ribeiro acha que se o BE tivesse poder , este pais não viraria numa ditadura completa de esquerda , com toda a gente que tivesse meia duzia de tostoes ou alguma coisa em seu nome , não seria logo nacionalizado?Esta gente quer por toda a gente a ganhar o ordenado minimo. E esse menino quando foi as eleições presidenciais disse logo que iria votar na Marisa porque seria incapaz de votar em algiem mais à direita . Com uma maioria absoluta deste senhor com a esquerda e na possibilidade eventual de elegerem um PR socialista temo , mas temo muito pelo futuro deste pais. Tenho a noção do que é a Coreia ; e usei como termo conparativi;mas temo muito por Portugal . Onde existe no mundo algum pais em que a extrema esquerda # meta bedelho # que seja minimanente democratico
Paulo Teixeira - Não acredito. E ao que sei. Verás surpresas. A bem do país
David Ribeiro - Diz lá então, Paulo Teixeira, aquilo que tu sabes e que te parece ser "a bem do país".
Paulo Teixeira - David Ribeiro o PS e eu não sou socialista para bem e para o mal é a pedra de toque em que este sistema se construiu Deixou se capturar por interesses e pela máquina do estado. Tem de fazer uma reflexão profunda e reformar se. A bem de Portugal Vê o que se passa na dita direita. Espero que ainda reste no PS energia e força suficiente para se reformar e se juntar numa liderança ao centro. Se o fizer e souber comunicar verás a surpresa nos resultados
David Ribeiro - Tudo o que acabas de dizer, Paulo Teixeira, é pura verdade, mas isso é o que toda a gente de bem e democrata pensa, nunca aquilo que me parece que irá acontecer neste país em que se discute política como quem discute o penalty que o "malandro" do árbitro não marcou no último jogo do clube do nosso coração.
Paulo Teixeira - David Ribeiro eu quero sempre ter como visão o que deve ser. Só isso nos permite ser quem somos e superar as agruras destas coisas da causa pública
Antonio Pereira - Gostaria que ganhasse Jose Carneiro Homem sério com um ótimo currículo Mesmo assim não sei se o ps vai ganhar as próximas eleições Alternativas????? Classe política muito fraco
António Costa vai falar ao país às 20h00 de hoje [sábado 11nov2023] e segundo alguns meios de comunicação social normalmente "bem informados" a declaração vai servir para dar explicações sobre a política de investimentos associada ao processo judicial em investigação. Vai daí e como hoje é dia de São Martinho, vou preparar umas castanhas à minha moda (*), pois não gosto nada de tomar conhecimento destas "declarações ministeriais" acompanhadas por uma mixórdia qualquer.
(*) Num litro e meio de água vou deitar dois paus de canela, uma folha de louro, três colheres de sal e esperar que ferva; Depois de fazer um pequeno corte nas castanhas (1 kg) vão para dentro da água a ferver e cozerão por mais vinte e cinco minutos; Após serem escorridas serão servidas com manteiga e muito bem acompanhas por uma jeropiga.
Júlio Gouveia - Atenção ao ouvir a comunicação e a comer castanhas. Ainda se pode engasgar
David Ribeiro - As castanhas souberam-me bem e a jeropiga ainda melhor, já a intervenção de António Costa fez-me recordar que as surpresas podem vir dos amigos, já que dos inimigos nada de bom se pode esperar. Gostei e concordo plenamente com o que Costa afirmou sobre a necessidade de se apoiar o investimento estrangeiro mas nunca fora das mais elementares regras e leis em vigor.
Júlio Gouveia - David Ribeiro O Costa tem muitos defeitos e tem errado muito e pessoalmente não gosto dele nem da governação socialista , mas neste caso , na minha opinião ( a justiça dirá) nao creio temha cometido algum ilicito. A ver vamos
Paulo Neves - Os cinco pecados capitais de António Costa: Pediu demissão, aceite pelo PR, e fala como se estivesse imaculado; utiliza o Palácio de S. Bento para uma declaração que muito poucos comentadores perceberam a utilidade; os investidores, invocados pelo PM, mais depressa deixam de aqui investir por haver um Estado pantanal que propriamente pelos encantos lançados pelo próprio PM na sua declaração; fala de todos os envolvidos como se não tivesse, ao longo destes anos, deixado que eles circulassem livremente pelos corredores do poder; aproveita o tempo mediático para atacar o MP, mas pior segura quem está diminuído, há muito tempo, diminuído politicamente: João Galamba. É preciso esperar por terça-feira?
... é bom ter a vossa Amizade neste meu 69º aniversário.
As castanhas da sobremesa do jantar do meu Aniversário foram acompanhadas por uma soberba JEROPIGA da Vice Rei. Ainda há vinhos licorosos muito bons.
Não eram muito grandes, mas eram das QUENTES E BOAS, as primeiras castanhas que comi este ano.
Hoje deliciei-me com umas castanhas assadas (assadas no fogão cá de casa), devidamente acompanhadas por uma Jeropiga. É muito simples… e ficaram uma “marabilha”. É assim:
Golpear as castanhas; Cobrir um tabuleiro de ir ao forno com sal grosso, espalhando sobre este as castanhas, sem as sobrepor; Polvilham-se as castanhas com mais sal grosso; Dependendo do tamanho das castanhas deverão assar no forno a 200ºC entre 35 a 45 minutos; Deixar tostar a gosto.
Há quem as polvilhe com alecrim… eu cá não gosto.
A jeropiga era (era, porque já foi toda) um vinho licoroso com o pomposo nome de «Chanceleiros» (15,5% de álcool) feito pela “Companhia das Quintas – Vinhos, SA” de Sangalhos, que estava perfeito para o efeito.
Comentários no Facebook
«Maria Vilar de Almeida» >> QUE BELAS?! Assadas em casa... ou no jardim?! Se for dentro de casa quero saber como é... para também poder fazer. BOM PROVEITO!
«José Camilo» >> Muito bom aspecto. Bela foto.
«David Ribeiro» >> A foto não é minha... Roubei-a na NET [Emoji wink;-)]
«José Camilo» >> Também quem andou a arruma-las muito bem arrumadinhas deve-se ter queimado uma série de vezes.... [Emoji smile:)]
«José Luis» >> Moreira Que benhamanhadas!...
«Zé Carlos» >> Isso é uma delicía e viciante... come-se uma e mais uma e mais uma e mais uma
«Maria Teresa de Villas-Boas» >> Bom apetite. As castanhas tem um aspecto delicioso
«Jorge Veiga» >> Para assar, golpear como estão as do David Ribeiro (pelo dorso). Para cozer, golpeá-las longitudinalmente... Quando ficam mais baratas ou quando mas dão, golpeio-as e congelo-as. Tenho castanhas até ao ano seguinte. A utilizar sem descongelar, para cozer ou assar.
«David Ribeiro» >> Muitas vezes ao longo do ano compro das congeladas para utilizar como acompanhamento nos assados.
«Jorge Veiga» >> David Ribeiro também saõ boas para isso, mas se conservares com a casca e cortadas, tens castanhas todo o ano.
«Rafael Maciel Oliveira» >> Estao devidamente apresentadas e douradinhas
«Maria Helena Costa Ferreira» >> que maravilha!!!!!
«Elisabete Loureiro» >> Com um jeitinho, ainda vou ver o David Ribeiro e o Jorge Veiga, de boné e um carrinho à porta de São Bento a apregoar "quentes e boas"! 😂 Percebem da poda!!!
«Maria Vilar de Almeida» >> Vou tentar fazê-las este Fim de Semana, Davidzinho... obrigada pela receita! [Emoji heart<3]... a Alicinha gosta?!
«David Ribeiro» >> A Alice adora.
«Maria Vilar de Almeida» >> É cá das nossas!! [Emoji wink]
«Jose Ventura Alves Vieira» >> Manda Algumas abraço
«Ana Alyia» >> David, permita-me dizer que o sr é um grandessíssimo sovina, egoísta e demais adjetivos semelhantes!!!!!!!!!!!!! Custava muito ter convidado??? Custava?????? bbbhhhhaaaaa para castigo vai ficar gordo que nem um barril com pernas!! Estou mesmo zangada, não se faz [Emoji frown:(] eu adoro castanhas assadas e não provei nem umazinha [Emoji frown:(]
«David Ribeiro» >> Sou sovina, egoísta e vou ficar (já estou) gordo... mas partilhei a receita, que eu não sou invejoso [Emoji wink]
Sabiam?...
A Castanha Soutos da Lapa (DOP - Denominação de Origem Protegida) é obtida a partir dos castanheiros “castanea sativa mill” da região Douro Sul, Trancoso e Aguiar da Beira, compreendendo freguesias dos Concelhos de Armamar, Tarouca, Tabuaço, S. João da Pesqueira, Moimenta da Beira, Sernancelhe, Penedono, Lamego, Aguiar da Beira e Trancoso. Actualmente produzem-se cerca de 5.800 toneladas/ano, o que corresponde a 35% da produção de castanha em Portugal.
«Rui Vilaça» in Facebook >> uma das melhores castanhas do nosso país! :)
«David Ribeiro» in Facebook >> De acordo com os dados da FAO, a produção mundial de castanha estima-se em 1,1 milhões de toneladas, distribuídas por uma superfície que não atinge os 340 mil hectares. A China é o maior produtor do mundo, com um volume anual de cerca de 800 mil toneladas, o que representa aproximadamente 70% da produção mundial. A Europa é responsável por 12% da produção mundial, destacando-se a Itália e Portugal com representatividades na produção mundial de 4% e 3%, respectivamente.
«Rui Vilaça» in Facebook >> A sustentabilidade da produção da castanha no nosso país, na minha opinião, passará sempre pela exportação tal como tem vindo a acontecer e apostando-se na sua aplicablidade em diferentes tipos de transformação da matéria prima.
«David Ribeiro» in Facebook >> Exactamente, Rui Vilaça. Na terça-feira estive todo o dia num entreposto de frutas em Sernancelhe e vi sairem com destino a França 24 toneladas de castanha Soutos da Lapa. Disseram-me na altura que este tipo de castanha é muito apreciada lá pelas terras dos gauleses.
«Rui Vilaça» in Facebook >> sim e os preços a que são praticadas as exportações só melhoram a economia da região. O mesmo se deveria passar com o vinho. França, Itália e outros paises estão a inflacionar os preços dos seus produtos de excelência em mercados como o asiático ou americano, aproveitando os nichos de mercado que procuram o excêntrico e exóticos. E nós com um produto de excelência como o vinho generoso não o fazemos e apenas deviamos saber transformá-lo num produto apetecivel. Na castanha eles estão a fazê-lo bem.
«Fernando Duarte» in Facebook >> David Ribeiro, dizes que essa castanha é apreciada nas terras dos Gauleses? posso te garantir que os gauleses de França pouco consumem e nem se interessam de onde a castanha vem, por apenas olham para o preço, quanto aos gauleses da Bélgica podemos perguntar ao nosso amigo Zé Zen, dos gauleses da Holanda, do Luxemburgo ou da Alemanha, não tenho noticias! nunca percebi e onde vem essa mania, tipicamente portuguesa, de chamar gauleses aos franceses, seria como se os franceses deixassem de te chamar português para te chamarem visigodo ou pior ainda, espanhol!
«David Ribeiro» in Facebook >> O termo "Gaulês", habitante da Gália, é usado para referir, quer os habitantes do moderno território francês (do mesmo modo que um português se pode referir ao seu país como Lusitânia), quer aos habitantes da antiga região povoada pelos Gauleses (que era, no entanto, um pouco mais vasta que a moderna França), e que constituiu uma província do Império Romano.
«Zé Zen» in Facebook >> Os portugueses do Benelux, adoram castanhas ;)
«Fernando Duarte» in Facebook >> pois, mas quantos vivem no Benelux? nem metade dos que vivem em França... achas que eles andam là, nos supermercados, à procura de castanhas vindas de Portugal, ou quando compram, compram o que está à venda?
«Zé Zen» in Facebook >> Comem o que apanham pela frente. :)
Central de frio nas instalações da FruSantos em Sernacelhe, um moderno entreposto de armazenamento e embalagem de maçã, castanha e outros produtos horto-frutícolos.
«David Ribeiro» in Facebook >> 
Hoje está tanto frio (2ºC) que nem era necessário ligar o sistema de refrigeração das câmaras frigoríficas, era suficiente abrir as portas.
«Fátima Sousa» in Facebook >> O frio hoje... abusa...
«Zé Zen» in Facebook >> Com fotos destas, sinto-me a jogar em casa. ;)
«David Ribeiro» in Facebook >> 
Que ricas maçãs bravo-de-esmolfe há aqui nos armazéns da FruSantos... Vão ser o meu lanche de hoje.
«Jorge Saraiva» in Facebook >> São das melhores maçãs, mais sumarentas, saborosas e 'crocantes', que eu conheço. Na zona eram, não sei se ainda são, conhecidas por "pêros" e a árvore onde cresciam era o "pereiro" :)
«David Ribeiro» in Facebook >> Exactamente, Jorge Saraiva, é assim que são chamadas por aqui, mas para a certificação temos que utilizar o nome "maçã bravo-de-esmolfe".
«David Ribeirio» in Facebook >> 
O sistema de monitorização e controlo das câmaras frigoríficas está a ser testado com tudo a funcionar. Neste momento há um abrir e fechar constante das câmaras frigoríficas, pois está um TIR a carregar castanhas para França. O sistema não permite as portas das câmaras frigoríficas abertas mais do que 15 minutos. Já está a dar alarme. Vamos ter que alterar o parâmetro "abertura de portas".
«Joaquim Leal» in Facebook >> Engenharias... ;)
«Zé Zen» in Facebook >> Modernices. Para quando a arca de sal digital?
Há tradições que se devem manter...
E como hoje é Dia de São Martinho, não podemos esquecer as castanhas e a jeropiga.
Mas prefiram castanhas de Trás-os-Montes e uma jeropiga de referência, não a “coisa” que eu comprei num hipermercado do Grande Porto – Jeropiga Paciência da Casa Agrícola Paciência SAG Lda (IVV474) – que só com muita boa vontade se pode chamar “Jeropiga”, pois só sabe a caramelo queimado com alguma aguardente. É verdade que só me custou 1,99€ a garrafa de 75cl, mas é tempo do Instituto do Vinho e da Vinha (IVV) começar a controlar e a exigir um mínimo de qualidade para estes produtos que deveriam aparecer no mercado como “bebida doce de elevado teor alcoólico que se obtém adicionando aguardente vínica ao mosto antes de este iniciar a fermentação; a quantidade de aguardente adicionada, impede que a fermentação chegue ao fim, ficando o vinho com consideráveis quantidades de açúcar por desdobrar".
«Fernando Duarte» in Facebook >> com tanta gente que tu conheces a produzir bom produto nacional, foste obrigado a comprar, num supermercado da troika, produto de merda?
«Maria Vilar de Almeida» in Facebook >> Afinal o meu pai está enganado quando diz que o doce nunca amargou... prova disso é que a jerupiga doce amargou na boca do Davidzinho! (sem risos) ;-)
Foto de Wikimedia Commons / English Wikipedia; Foi candidata a "Picture of the Year 2006"
Este fim-de-semana fiz Castanhas Cozidas…
E como foram preparadas “à minha moda” estavam divinais. 
As castanhas foram compradas no hipermercado Continente de Matosinhos (3,79€/kg) e eram de boa qualidade; Num litro e meio de água deitei dois paus de canela, uma folha de louro, três colheres de sal e esperei que fervesse; Depois de ter feito um pequeno corte nas castanhas (1 kg) foram para dentro da água a ferver e cozeram por mais vinte e cinco minutos; Após serem escorridas foram servidas com manteiga e muito bem acompanhas por uma jeropiga (Jeropiga Albergaria - Companhia das Quintas Vinhos SA - garrafa de 75cl a 2,33€ também comprada no Continente).
«olhos de amêndoa» / ViriatoWeb ► Muitos parabéns quiducho Tovizinho pela belíssima foto que aqui postaste. A minha mãe é da terra das castanhas e por lá há algumas variantes quanto à forma como as cozem e como as servem, ora vejamos: Quando a água está a ferver junta-se além do sal, do pau de canela, e das castanhas, mas sem a folha de louro, açúcar mascavado, ao servi-las mergulham-se em chocolate de leite derretido, às assadas é que as barram por dentro com manteiga, acompanhadas com geropiga, vinho do Porto, ou água pé. Joquinhas para ti, muitas.
«Scalabis» / ViriatoWeb ► Pelos vistos há muitas e variadas formas de fazer castanhas cozidas, já as fiz e comi da maneira que vocês as fazem, mas cá em casa junta-se um pouco de erva-doce em grão, coisa que não vi nas vossas maneiras de as cozerem. As castanhas são acompanhadas sempre e obrigatoriamente com agua pé nova, daquela que dá uma diarreia que dura 3 dias.
«Tovi» / ViriatoWeb ► A erva-doce [nome científico: Pimpinella anisum L; família: Umbelliferae; nomes populares: Erva Doce, Anis e Anis Verde] é demasiado forte para o meu gosto... Sobrepõem-se a todos os aromas e sabores e não é isso que se pretende de um condimento.
«guga» / AzulJasmim.info ► Ai ai isso na vale então como na foi a terras alentejanas vingou-se nas castanhas e ainda por cima bem regadas e eu que ADORO as ditas portanto que tal umaszinhas para Braga e agora vou ter de ir ás compras
«da Horta Primeira» / AzulJasmim.info ► JEROPIGA que coisa boa, matei saudades outro dia com a Carla e João Silvino...
«Margarida Rodrigues» / NovaCrítica-vinho ► Tovi, eu deito sempre erva doce, cozo-as apenas em água com um pouco de sal e erva doce.
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