Ao fim de vinte dias a minha sementeira (em vaso) de Salsa e Coentros já está a dar um ar da sua graça. Segundo o que li a Salsa germina ao fim de 30 dias e a colheita poderá ser feita após 120 dias; os Coentros germinam em 18 dias e estarão prontos para colher ao fim de 180 dias. Mas nestes vasos, com o tempo primaveril que tem estado mais os meus cuidados, a germinação vai de vento em popa. Não posso esquecer que a terra tem que estar húmida mas nunca encharcada. Iremos ver como se comportam... as últimas experiencias, com vasos no chão, não deu para ver o resultado, pois mal começaram a despontar os cães cá de casa encarregaram-se de as "regar" e foi um ar que lhes deu.

As amêijoas já estão a ser depuradas... e mais logo vão ser preparadas "à Bulhão Pato". Mas ainda tenho que ir comprar um raminho de coentros ao supermercado da esquina, que sem esta ervinha as conchinhas não têm piada.

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«Chico Gouveia» - Acrescentar um nadica de vinho do Porto branco. Bulhao Pato não mandava, mas mando eu. Atenção: nada de vinho branco. É o vinho do Porto que o substitui. O Bulhao Pato era um forreta.

«David Ribeiro» - Essa do Porto Branco não é má ideia... mas eu vou refrescar as amêijoas com o mesmo vinho que vai acompanhar a refeição, um branco da Adega de Vila Real.

«Augusto Duarte Silva» - Teu Cunhado tantas vezes as fez no Algarve... Uma delícia. Bom proveito e não te esqueças do pão para o molho... Abraço

«David Ribeiro» - O pãozinho vai ser regueifa... é domingo e cá em casa nunca falta neste dia da semana.

«Fernando Duarte» - recordo-me de uma vez ter lido uma tradução fantástica para francês, que dava o seguinte: "palourdes cuites dans un bouillon de canard", ou seja ameijoas cozidas num caldo de pato !

«Adao Fernando Batista Bastos» - Bom apetite!

«Cmc Nelo» - Bom proveito sr David

«David Ribeiro» - Cometi um erro nesta preparação culinária e os erros pagam-se caros. Em vez de espremer um limão durante a confecção resolvi cortar o citrino em pedaços e juntar às amêijoas. Ficou ligeiramente amargo, muito provavelmente efeito das cascas do limão. É com os erros que se aprende.

«Chico Gouveia» - É depois da confecção, logo imediatamente.

O meu amigo JER despertou em mim o gosto pelo cultivo de ervas aromáticas e por isso vou iniciar uma plantaçãozita… e vou começar pelas que me parecem mais simples: Salsa Portuguesa Comum (Petroselinum crispum) e Coentros (Coriandrum sativum).

 << Petroselinum crispum

           Coriandrum sativum >>  

«José Paulino Ferreira» in Facebook>> Já estás a pensar nas ervas usadas na culinária :-)

«Luís Alexandre» in Facebook >> cuidado com as ervas de cheiro... David achei curioso esta coisa do cultivo de ervas e fui dar uma vista de olhos pelo google, fica aqui um site que ajuda na altura para semear: http://omeujardim.com/artigos/top-10-ervas-aromaticas

«Maria Vilar de Almeida» in Facebook >>  Eu tenho hortelã no terraço... foi a modos que uma experiência tipo Dr. Mengele, mas não é que vingou e bem?!?!?! Agora, é tu-cá-tu-lá com a hortelã... e tu ralado!!! ;-)