Para o almoço em família de hoje preparei este manjar… e estava de sonho.

  Receita

Ingredientes: 4 douradas grandes; 4 cebolas; 2 dentes de alho; 1 ramo de coentros; sal e pimenta; azeite; 1 kg de batatinhas pequenas; 350g de camarões sem casca.

Preparação: Numa assadeira de forno e sobre uma cama de cebolas cortadas às rodelas, colocar as douradas depois de amanhadas e com um golpe em cada lado, bem como as batatinhas. Temperar com sal, pimenta moída na altura, alho cortado fino e regar abundantemente com azeite. Levar ao forno quente a 180º durante aproximadamente 50 minutos ou até que as batatas esteja cozinhadas. A meio do tempo de cozedura polvilhar sobre as douradas os camarões previamente descascados e cobrir tudo com raminhos de coentros.

 Foi o almoço de hoje: Douradas Assadas no Forno, sobre cama de cebola e tomate, tudo muito bem temperado com um molho à base de azeite, casca de limão, chalotas (pequenas cebolinhas, de forma oval, mas com um sabor mais delicado, muito usadas em França e no Médio Oriente), aneto (planta de aroma e sabor adocicados, originária do Mediterrâneo Oriental e do Sul da Rússia, muito popular na culinária escandinava) e sal. Acompanhou um Grandjó Branco Meio Doce de 2012 da Real Companhia Velha. Uma verdadeira delícia este almoço de domingo em família.

«Antonio Sousa Dias» no Facebook >> Que delícia!

«Joaquim Leal» no Facebook >> Adoro o "grandjó" branco e cheio. :)

«Antonio Cruz» no Facebook >> quase que almoçava outra vez...

«Zé Regalado» no Facebook >> Não andas em dieta?

«Antonio Cruz» no Facebook >> ó pra ele, tens alguma coisa a ver com isso?

«Zé Regalado» no Facebook >> Mera curiosidade.

«Loja Do Pecado Guimaraes» no Facebook >> A bela da "doirada''

Grande Alvarinho este que Anselmo Mendes fez na colheita de 2011. A Sub-Região de Monção e Melgaço continua a ter Vinhos Verdes de encantar. Foi um divinal acompanhamento das Douradas Grelhadas do almoço de ontem cá em casa.

«Greno Brògueira» no Facebook >> Onde é que se pode fazer o download?

«Jose Antonio Salcedo» no Facebook >> Confirmo.

«David Ribeiro» no Facebook >> Estas garrafas foram compradas no Jumbo... mas deve haver nos outros hipermercados, amigo João Brògueira.

«Jose Antonio Salcedo» no Facebook >> :-)

«João Greno Brògueira» no Facebook >> Na zona das "pomadas" de marca. LOL!

«Carlos Lopes da Silva» no Facebook >> E só pena as douradas serem de aviário

«João Greno Brògueira» no Facebook >> Não há nada como uma boa pomada para dar brilho à nossa vida. Abraço.

«David Ribeiro» no Facebook >> Por acaso estas eram de aviário, Carlos, mas grelhadas em cima de finas rodelas de limão ficam um espanto.

«Carlos Lopes da Silva» no Facebook >> Mas as autênticas são diferentes pena é que difíceis de encontrar.

«Antonio Oliveira» no Facebook >> eu confirmo tanto o vinho como as douradas estavam muito boas..

«João Greno Brògueira» no Facebook >> Eu ia apontar para as sardinhas mas à noite é muito pesado. Por falar em sardinhas as do Pingo Doce costumam ser muito boas. Este ano já me consolei por duas vezes. A ultima foi ao almoço deste sábado.

«Carlos Lopes da Silva» no Facebook >> Sabes que por aqui o peixe é bem diferente do nosso e em relação ao vinho é de tal maneira caro que é só para milionários.

«David Ribeiro» no Facebook >> Já agora em abono da verdade: As garrafinhas deste maravilhoso Alvarinho foram trazidas cá para casa pelo meu genro que também aqui está a comentar :-)

«João Greno Brògueira» no Facebook >> Quem tem um genro assim não passa sede.