Já recebi a minha encomenda (Decantar: 12 garrafas/43,00€).
Proveio-o... e tem agradáveis notas frutadas e uma acidez muito equilibrada.

  
Adriano Marques - Até que enfim que faz um post com muita qualidade... 
Jorge Veiga - Muito bom. Já gasto há uns 2 anos. Adoro, mas não bebo todos os dias porque os 13,5 º não facilitam...

  Já agora...
Não é uma boa notícia... mas as "Trumpalhadas" a isso nos obrigam.

  Filetes de Pescada...
na Churrasqueira Rotunda da Boavista

 
Tenho por princípio só falar de "comidas e bebidas" ou porque estão abaixo do admissível ou muito superiores à média. E por isso venho hoje dizer-vos como estavam maravilhosos os Filetes de Pescada servidos no take away da Churrasqueira Rotunda da Boavista. Frescos, com fritura no ponto, acompanhados de um arroz branco de perfeita confeção (este acompanhamento foi de minha escolha, também podia ser com batata frita às rodelas) e uma salada de alface e cenoura ralada. Já não é a primeira vez que lá vou buscar este prato e seguramente continuarei cliente.

 ...e com as receitas de Jenny Tschiesche isto vai ser de comer e chorar por mais

  Laura Madail SSantos - Olha, não é mau de todo … 

   Abriu um supermecado Aldi aqui perto de casa... 
...e já lá fui fazer umas comprinhas
O Sauvignon Blanc de 2024 (Africa do Sul) que lá comprei, acompanhou um muito simples Frango de Churrasco do jantar de hoje. E que bem me soube. Tenho que lá voltar para comprar mais umas garrafitas. Só é pena que seja "rolhado" com "screw cap".

  Jorge Veiga - eu sou muito patriota. Só bebo vinhos nossos e com castas nossas. Mais nada.
David Ribeiro - Mas olha, Jorge Veiga, apesar de termos por cá vinhos excelentes há por esse mundo fora vinhos muito superiores.
Jorge Veiga - David Ribeiro acredito, mas nisto sou um básico... Nem sou de dar muito dinheiro por uma garrafa de vinho. Por norma bebo branco -Montes Ermos de box (de Freixo de Espada à Cinta). Para tinto bebo Douro, mas é raro. De outras zonas é raríssimo. Castas nossas. (os nossos precisam de vender o que produzem. Eu ajudo pouco, mas ajudo...)
David Ribeiro - Jorge Veiga... "os nossos" o que precisam é de produzirem qualidade, coisa que cada vez mais está faltando.
Jorge Veiga - David Ribeiro Quem sou eu para contrariar o meu amigo. Mas há bons vinhos por cá... ...há uma coisa e de que eu gosto e lá fora ninguém faz. Vinho do Porto.
Hugo Da Nóbrega Dias - Os sul-africanos fazem vinho com qualidade superior. Os brancos são muito elegantes e os tintos encorpados, como é do meu gosto. Estive lá há dois anos, visitei dezasseis adegas espalhadas por este imenso país e digo-lhe já que está nos meus planos revisitar. Até o Vinho do Porto que fazem (apesar de legalmente não poder ser etiquetado assim), é de categoria. O Vinho do Porto que se faz em Calitzdorp não fica a dever nada a muitas marcas mais corriqueiras que se vê por aí. Quanto aos vinhos de mesa, ou vinho de consumo, como se diz no Douro, é verdade que na ZA fazem mais uso do screw cap. Para nós, habituados à rolha, é estranho, mas não deixa de ser útil para quando a necessidade surge e não há um saca-rolhas à mão. Saúde e bom proveito!
David Ribeiro - Caríssimo Hugo Da Nóbrega Dias, em 2017 um Amigo meu, sabendo que sou um apaixonado pelo Vinho do Porto, trouxe-me da África do Sul uma garrafa de BOPLAAS The Chocolate Cape Vintage Port 2010, claramente uma “coisa” feita à moda do nosso Néctar dos Deuses e que nem é bom nem é mau… é uma coisa que se bebe, se nunca tivermos provado um verdadeiro Port Wine. Mas só bebendo aquilo que grandes Amigos nos fazem chegar dos mais recônditos lugares do Mundo conseguimos entender a necessidade imperiosa da protecção de marcas e origens protegidas. Já não é a primeira contrafacção de Vinho do Porto que levo aos lábios… e cada vez estou mais convencido da necessidade de fazermos chegar a todo o lado o que é aquilo que se faz com uvas das vinhas do Douro, de uma forma secular e muito nossa e que só nós sabemos envelhecer em cascos de carvalho.
E já agora: A minha mulher não gostou nada… diz ela que nem para temperar um Peru no Forno esta coisa servia.
Zé Carlos - Quanto pagou prezado David ?
David Ribeiro - Zé Carlos, foi no dia da inauguração deste supermercado e era um dos artigos que estava com "nice price". Foi inferior a 2euros, isso tenho a certeza. 
Zé Carlos - David Ribeiro ah pois por esse preço é de levar à caixa 
Laura Madail SSantos - A apreciação desse vinho é razoável:
https://www.vivino.com/PT/pt-PT/african-rock-sauvignon-blanc/w/1201742?ref=nav-search 

   Um Dry White faz um Porto Tónico fabuloso
 

  Jorge Veiga - Bem verdade. Tenho cá em casa (ou tinha...) mas eu gosto mais do Twany, Ruby, etc... Há muitos anos (1978?) eu e uns colegas organizamos a EXPOLIME (Exposição do Livro Médico) no HS João. Além dos livros, no fim da linha tínhamos um Stand de Café e outro de Vinho do Porto, onde incluíamos o branco para esse tal Tónico. Como tenho um familiar a trabalhar numa adega de Porto, quando há festa na casa dela, faz parte do cardápio.

   Eu adoro Anchovas...e vocês, gostam ou detestam?

INGREDIENTES
8 anchovas grandes; 2 gemas de ovo; 1 alface romana; 2 colheres de sumo de lima; ½ dente de alho picado; 1 colher de chá de mostarda; 5 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de parmesão; 1 colher de chá de alcaparras; 1 colher de chá de molho inglês; 1 fatia de pão; sal q.b.; pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Misturar todos os ingredientes, com exceção do pão e da alface, e envolver bem.

2. Temperar o molho com sal e pimenta a gosto.

3. Cortar uma fatia de pão em cubos e fritar em azeite bem quente até ficarem dourados e estaladiços. Reservar.

4. Partir a alface romana em pedaços e envolver no molho.

5. Dispor a alface já temperada com todo o molho, acrescentar os cubos de pão frito e, por fim, colocar as anchovas por cima.

 

  Isabel Sousa Braga - Não gosto nada

Ontem fui almoçar ao restaurante Praia do Titan, na praia de Matosinhos... o Arroz de Tamboril estava soberbo.

Depois deu-me para fazer uma longa viagem num autocarro de dois andares da linha 500 dos STCP, desde a Anémona até à Praça da Liberdade, ao longo da marginal do Douro. É bom turistar no Porto nos transportes coletivos.

  
Castro Ferreira Padrão - Gostei , mesmo. Um abraço. Bom fim-de-semana.
Maria Clara Silva - Também gosto de fazer esse passeio "alegre" na marginal fo rio Douro. É muito bom.

  Ao fim do dia deste domingo fomos surpreendidos por mais uma tragédia nos incêndios florestais que assolam o centro e norte de Portugal.

Uma viatura dos bombeiros capotou neste domingo para uma ribanceira em São Francisco de Assis, aldeia do concelho da Covilhã e o acidente causou a morte de um bombeiro que perdeu a vida no local, enquanto um outro se encontra em estado muito grave, tendo sido transportado pelo INEM de helicóptero para Coimbra. Fonte oficial do Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra confirmou cerca das 22h30, que o ferido deu entrada "com prognóstico muito reservado". No momento do despiste estavam cinco operacionais na viatura, sendo que os outros três foram considerados feridos ligeiros.

Fui ontem almoçar ao Restaurante O Manel, em Matosinhos. As sardinhas, as minhas primeiras deste ano, eram pequeninas mas gordinhas e muito saborosas. Fiquei satisfeito.

 
Por "imposição" de quem me acompanhava neste almoço, e que estava a diliciar-se com uns Filetes de Pescada, bebemos um EA Regional Alentejano Rosé (Cartuxa)... muito bom.

  
Rui Lima - Ainda estão pequenas mas saborosas. Ano passado não cresceram. Curiosamente segundo informação ano passado estavam boas em Sesimbra e Portimão. Não fui.
Jose Luis Soares Moreira - Dizem que as mulheres devem ser como as sardinhas, pequenas e gordinhas, daí essas terem sido gostosas. Só para descontrair pois é fim-de-semana
Joaquim Diniz - Boa escolha
Hugo Da Nóbrega Dias - Este ano a sardinha está muito miúda.

 ...mas nem sempre são do meu agrado as que o mercado nacional nos coloca à disposição

No passado fim-de-semana fui ao Mercadona de Domingos Sequeira (no Porto) e trouxe para casa estes... e são uma maravilha.

  
José Manuel Nero - As maior parte das marcas nacionais, não tem a qualidade das anchovas espanholas e ou marroquinas, porque praticamente todas são produzidas com biqueirão do Chile. Mas há marcas portuguesas que não utilizam o peixe chileno, destinadas à exportação. Também um facto importante é que em Portugal as anchovas estão à temperatura ambiente quando a legislação obriga a que estejam em frio, por isso perdem qualidade até as latas oparem. Sorte em não haver intoxicações, já que em principio dada a quantidade elevada de sal não ganham botulismo e por isso não matam.
David Ribeiro - Não há dúvida que quem sabe, sabe!... obrigado meu caro amigo José Manuel Nero.

  Filetes de Anchovas
 
As anchovas são um clássico indiscutível que nunca deve faltar nas melhores despensas. Se gosta de sabores intensos e salgados então vai deliciar-se com esta conserva. Apresentam-se em azeite, prontas a consumir e podem ser acompanhadas numa tábua de conservas ou dando um toque especial à sua salada russa.

  José Manuel Nero - Antigamente, gente ligada à produção, barrava pão com manteiga e colocava as anchovas. A gordura da manteiga com sabor salgado das anchovas envolvidas no pão resulta num paladar único e "guloso" 

  Já agora: Nesta minha ida ao Mercadona também comprei Azeitonas Verdes Recheadas de Anchova... outra delícia

Já tinha ouvido grandes elogios a LEMOS CAFÉ FRANCESINHAS (rua dos Vanzeleres 74 no Porto), mas só no último sábado [15mar2025} fui lá almoçar. Qualiddade dos ingredientes muito boa, molho "comme il faut" para este prato, excelente qualidade/preço e um serviço sem qualquer reparo. Sem dúvida vou voltar. PARABÉNS.

  
Manuel Sueli Pereira - Também estou aqui,e confirmo tudo.. 
Rosa Ferreira - Muito boas mesmo, vão lá.
Lemos café francesinhas - David Ribeiro muito obrigado pela visita a nossa casa será sempre muito bem vindo 
José Silva Pereira - Só de olhar, deixa água na boca... Tó quase lá...
Fábio Lopes - Sem dúvida uma das minhas preferidas. Top, top! 

 ...e no fim da distribuição das prendas fica tudo arrumado

   
  
Jorge Veiga - Hummmmm......... e os papeis e as fitas?
David Ribeiro - Jorge Veiga, cada um que receber prendas que leve para a reciclagem os papeis e as fitas, senão para o outro ano não recebem nada. 
Jorge Veiga - David Ribeiro Pois quero ver a fiscalização à saída!!!! hehe
Adao Fernando Batista Bastos - Boa ideia...
Altino Duarte - Por motivos óbvios, convém começar a distribuição pelas prendas do topo da árvore...!
Isabel Pires - Tantas prendas !
Isabel Sousa Braga - Adoro a ideia
Joaquim Figueiredo - Boa ideia...o problema é se aparecem primeiro os que têm a prenda no meio...
Jose Bandeira - David Ribeiro , uma ideia GENIAL!

  Bom dia!... Então?... Como correu a Ceia de Natal?
E agora vou-me preparar para uma "Roupa-Velha" e depois talvez um pouco de Peru Assado. Cá em casa a Festa continua, até porque a minha filha mais velha faz hoje 46 anos. 
(Imagem de "Roupa-Velha" encontrada na NET)

  
Fernando Lucas Martins - Muitos Parabéns e continuação feliz Natal bom apetite 
Patrícia Rapazote Escobar - Muitos Parabéns à Filha e aos Pais! Que belo aspecto!
Vitor Almeida - Abraço continuação de óptimo natal
Miguel Sabino - Muitos parabéns à filha e aos pais!  Feliz Natal 
Isabel Oliveira - Boa continuação está e a verdadeira que vamos comer agora 
 
Jose Bandeira - Parabéns para a filha e respectivos progenitores. E que as celebrações continuem com alegria e felicidade!
Jaime Pereira - Parabéns para a filha e Feliz Natal abraço
Carlos Teixeira - Continuação de Boas Festas e Parabéns para a tua filha. Abraço
Rafael Miguel Lopez Fernandez - Féliz Navidad para la família
Joaquim Figueiredo - Parabéns para a filha e para os pais. Óptimo dia de aniversário. Abraço
Teresa Mtv - Parabéns
Manuel Monteiro - Parabéns muitas felicidades! Festas Felizes. Um abraço.
Antero Braga - Parabéns para a filha sem esquecer os pais.
Isabel Sousa Braga - Parabéns!
Paulo Teixeira - Parabens e bom natal meu meu amigo
Rui Medeiros Teixeira - Um Santo e Feliz Natal
Paula Cardoso - Feliz Natal e Parabéns à filha.
Altino Duarte - Muitos Parabéns para a Filha. Cá em casa também não se dispensa esse óptimo prato. O nome que aqui lhe damos é "farrapo velho"... ! Continuação de bom dia de Natal
Castro Ferreira Padrão - Será o nosso almoço. Para TODOS continuação de Boas Festas.
José Ferreira Meireles Martins - Parabéns e muitas felicidades.
Joaquim Diniz - Parabéns á filha e ao pai aqui este ano falhou o Peru foi trocado por lombinho de porco com castanhas
Maria Helena Costa Ferreira - Parabéns! Felicidades.
Arlindo Cardoso - Continuação de boas festas e, parabéns para a tua filha.
Artur Ribeiro - Parabéns à filha. Continuação de Boas Festas.
Paula Santos - Continuação de boas festas e parabéns á filha 

  Roubado por aí...

...se não foi assim podia ter sido

  O Pai Natal é danado para a brincadeira
 
  Jose Luis Soares Moreira - Salvaria milhares de vidas

  Já fui comprar as PENCAS para a Ceia de Natal (num muito simpático estabelecimento comercial aqui ao pé de casa - Joflorista)
 
  Altino Duarte - Até parece que foram pintadas. De verde, obviamente...!

  Para mim um bom CAPÃO é melhor que um perú, por melhor que este seja
No contexto culinário, o frango capão (ou apenas capão) remete aos pratos feitos com galo que, devido ao facto de terem sido castrados, passaram a se alimentar compulsivamente e a engordar bastante, tornando-se assim pratos peculiares em relação àqueles feitos com frangos comuns .

Neste último fim-de-semana fomos almoçar, eu e a Bilé, à "Tasca a da Maria", no Mercado do Bom Sucesso... e que bem que me souberam as sardinhas fritas com arroz de tomate (a Bilé também adorou as pataniscas de bacalhau, servidas também com o malandrinho arroz de tomate).

Já vai longe o tempo em que as zonas de alimentação das superfícies comerciais não iam além de hambúrgueres e pizzas... mas uma nova geração de hoteleiros apostaram, e bem, na clássica gastronomia portuguesa. É só dar uma voltinha por estes locais de comes & bebes e há muito mais para nos recordar que a gastronomia, portuguesa e não só, vai muito mais para além de pizzas e de hambúrgueres.

  
Rui Lima - Obrigado. Boas notícias......
Jose Luis Soares Moreira - Sem dúvida, a escolha é imensa e até se come em conta. Aconselho a visita ao Bom Sucesso, Porto.
David Ribeiro - Tem toda a razão, Jose Luis Soares Moreira... os pratos que atrás referi, um acompanhado por uma cerveja sem álcool e o outro por um generoso copo de vinho branco Montes Ermos, ficaram ambos pela módica quantia de 20,60€.
Castro Ferreira Padrão - Então um bom sábado para os dois, pessoas de bom gosto. Abraço
Joaquim Figueiredo - Do melhor que a gastronomia portuguesa oferece... adoro

Sempre defendi que nas redes sociais só falo de "comes & bebes" quando são muito maus ou acima da média, os outros não fazem mais do que cumprir aquilo que deles esperamos no que se refere a qualidade... e hoje vou falar sobre SALADAS VITACRESS, que pela primeira vez constitui o meu almoço de um destes últimos dias: Salada Americana, uma mistura de folhas baby, combinada com bacon, uma mistura de nozes e sultanas, croutons e cebola frita, incluindo ainda como tempero, molho de mostarda e mel. Um estrondo, como se diz cá pelo Norte. Fiquei cliente e recomendo para um almoço ligeiro neste verão... mas acompanhado sempre com um frutado branco.

  
Jorge Veiga - o problema é quando o meu amigo fala na salada Russa... hehehehe
David Ribeiro - Essa teve piada, Jorge Veiga... mas olha que se for bem feita é também um espetáculo a salada inventada nos anos 1860 por Lucien Olivier, chef do famoso restaurante Hermitage situado na Praça Trubnaia, em Moscovo.
Jorge Veiga - David Ribeiro pois é Russo, mas sendo de Moscovo, emigrou para cá, há tantos anos, que já é nossa... Sabes que eu considero que a culpa não é dos países, nem dos povos. É nossa, porque pensamos diferente, é dos que estão à frente dos países, porque orientam de maneira diferente. Conforme dizia o "outro" a democracia é má, mas é a melhor maneira de liderar um país.
David Ribeiro - Sim, Jorge Veiga, é verdade que muitas vezes "a democracia é má, mas é a melhor maneira de liderar um país" mas como dizia hoje um amigo meu, a propósito das eleições na Venezuela, "...sempre que ocorrem eleições, desencadeia-se um frémito de expectativas que anunciam a iminente «queda dos ditadores», se bem que os «ditadores» se submetam ao voto popular e amiúde vençam nas urnas (...) para esta gente as boas democracias são aquelas em que vencem sempre os mesmos e os candidatos da oposição são alvo de atentados, censura, processos judiciais e até arranjos e chapeladas eleitorais como em França e nos EUA."
Jorge Veiga - David Ribeiro verdade. Infelizmente é verdade. E bem colocada a situação da Venezuela. E como temos muitos portugueses naquele país, fico triste por os ver passar por esta vergonha. Fico por aqui, antes de começar a usar a língua Gil Vicentina...
Luis Barata - Ou algo assim

David Ribeiro - Sem dúvida, Luis Barata... bebi este vinho recentemente num almoço com uns familiares e é realemte muito fresco e cítrico, com acidez leve, mas com aroma discreto.
Maria Vilar de Almeida - Essa foi a Vitacress Americana... e as outras?!
David Ribeiro - Serão as próximas a experimentar, Maria Vilar de Almeida.
Maria Vilar de Almeida - Aguardo desenvolvimentos! 
Humberto Moreira - Sao as melhores. Comprovo sou cliente assiduo.

Ontem turistamos por aqui...

Linha do Norte (171 km entre Porto-Pocinho) - Concluída em 1887 (troço de 30 km entre Pocinho e Barca de Alva abriu em 1887 e encerrou em 1988).

Pocinho é uma aldeia de Portugal, sita no concelho de Vila Nova de Foz Coa, distrito da Guarda. A sua estação ferroviária é actualmente o terminal da Linha do Douro. Perto da aldeia fica a barragem do Pocinho, no rio Douro. A montante da barragem, na margem esquerda do rio, está instalado um cais fluvial com capacidade para navios com porte até 300tdw. A povoação desenvolveu-se com a construção da estação ferroviária, que serviu de ligação entre várias regiões e se tornou num importante entreposto de mercadorias, especialmente minério e produtos agrícolas. Já anteriormente devia ser um entreposto importante pois havia aí um barca de passagem do rio, a "Barca do Possinho" na comarca de Moncorvo, pertencentes à Casa Real Portuguesa e cuja metade do seu rendimento teria sido feita mercê a D. Maria do Carmo Cabral da Cunha (mulher de Marcos Caetano de Abreu e Meneses), em 23 de Agosto de 1827, pelos serviços prestadas como açafata da infanta D. Isabel Maria da Conceição de Bragança. O Pocinho é um dos pontos de ligação entre os distritos da Guarda e de Bragança, ligando os concelhos de Vila Nova de Foz Coa e Torre de Moncorvo. Antes da construção da barragem a travessia era feita através de uma ponte rodo-ferroviária, que se encontra actualmente encerrada para ambos os tipos de tráfego. (in Wikipédia)

A Taberna da Julinha fica no Pocinho, numa das poucas casas habitadas junto do casario outrora existente para suportar a estação de caminhos de ferro do Pocinho. Com a antiga ponte sobre o Douro à espreita de um lado e com a Barragem a mostrar-se do outro lado temos a sensação de estar em casa de um amigo, que fomos convidados e tenho bem a sensação que é essa mesma a intenção. (in Comer, Beber e Lazer)

  Após umas entradas altamente sofisticadas "atacamos" uma posta, na deslumbrante Taberna da Julinha. Juntamente com o tradicional café serviram-me um xiripiti daqueles que até fazem crescer pelos no peito... só por vergonha é que não me servi segunda vez.

  
Ferreira Regalado - Uma pergunta, para uma resposta de quem sabe da poda: Ando com a Julinha fisgada para lá ir, mas já li coisas que me tiraram a vontade de o fazer. Achas que vale a deslocação ( de comboio, obviamente )? Vá lá, sê sincero.
David Ribeiro - Eu gostei, Ferreira Regalado. Foi a primeira vez e o serviço foi impecável e a confecção no ponto. Mas há que ter em conta que não há qualquer alternativa ao menu: entradas com queijo, azeitonas, pão regional, alheira, tomate coração de boi e omelete de espargos. Depois servem uma generosa e suculenta posta. Doçaria variada e o tradicional café com um "cheirinho" de arrepiar os cabelos a um santo. Tudo muito bom... mas não há mais nada para se mastigar. E não esquecer de reservar.

  E já agora... Constantemente ouvimos as forças vivas das localidades do interior profundo a queixarem-se de que ninguém os apoia e que se encontram entregues á desgraça... pois será verdade, mas por aqui onde fui ontem turistar nada vi que se pudesse considerar "trabalhar para o desenvolvimento"... temos que ter autarcas que sejam dignos do voto do seu Povo, senão estão a trabalhar para quê?

  David Almeida - David Ribeiro há sentimentos que nos tiram do sério... assim também me senti no outro dia, pelo Peso da Régua!