"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."

Quinta-feira, 6 de Abril de 2017
Vai um Moscatel?

CAM00725-2.jpg

A “Dica da Semana” é uma revista promocional do LIDL onde se encontram vários artigos interessantes e esta semana lá estava um sobre uma das minhas paixões no que toca aos nossos vinhos fortificados.

Uma sugestão da “Dica da Semana” para os fins-de-tarde quentes que se aproximam:

Moscatel com laranja e canela
5 cl de vinho Moscatel + sumo de laranja q.b. + 1 pau de canela + ½ rodela de laranja.

Servir em copo “long drink” com dois ou três cubos de gelo.



Publicado por Tovi às 08:29
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Sexta-feira, 30 de Dezembro de 2016
Alambre colheita de 2010

Alambre 2010 Colheita.jpg

Entre as muitas prendas que o Pai Natal me trouxe (sim… eu portei-me bem todo o ano) está um fabuloso Moscatel Roxo de Setúbal – Alambre colheita de 2010 – da ”José Maria da Fonseca Vinhos SA” em Azeitão, um vinho generoso produzido a partir da casta Moscatel na sua versão rosada, mais rara e exclusiva, o Moscatel Roxo. É, sem sombra de dúvida, um aperitivo de alta qualidade.



Publicado por Tovi às 17:10
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Sexta-feira, 6 de Março de 2015
Essência do Vinho 2015

Essência do Vinho 2015 a.png

 Top 10 dos Vinhos Portugueses

1º vinho fortificado: JMF Moscatel de Setúbal Superior 1911, José Maria da Fonseca, Península de Setúbal

1º vinho branco: Quinta dos Carvalhais Branco Especial, Sogrape Vinhos, Dão

1º vinho tinto: Menino António Alicante Bouschet 2012, Herdade da Malhadinha Nova, Regional Alentejano

2º vinho tinto: Malhadinha 2012, Herdade da Malhadinha Nova, Alentejo

3º vinho tinto: Quinta Vale D. Maria Vinha do Rio 2012, Lemos & Van Zeller, Douro

4º vinho tinto; Quinta do Ribeirinho Baga Pé Franco 2010, Luis Pato, Bairrada

5º vinho tinto: Terrenus Reserva Vinhas Velhas 2011, Rui Reguinga, Regional Alentejano

6º vinho tinto: Procura 2012, Susana Esteban, Regional Alentejano

7º vinho tinto: Antónia Adelaide Ferreira 2010, Sogrape Vinhos, Douro

8º vinho tinto: Dona Maria Reserva 2009, Júlio Bastos, Alentejo

 

  Comentários no Facebook

«Maria Helena Costa Ferreira» >> D. Antónia e Carvalhais.... continuam!

«Pedro Baptista» >> Mas há uma essência do vinho?



Publicado por Tovi às 08:02
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Segunda-feira, 17 de Dezembro de 2012
Moscatel de Setúbal Venâncio da Costa Lima

Que me perdoem todos os meus queridos amigos do Douro, mas “Moscatel” é o de Setúbal. É verdade que não estamos a falar da mesma casta – no Douro é o “Moscatel Galego” e em Setúbal é o “Moscatel Roxo” – mas, na minha humilde opinião os vinhos licorosos feitos na região de Azeitão são superiores aos da região duriense. Abriu-se hoje cá em casa uma garrafa de Moscatel de Setúbal Venâncio da Costa Lima - vinho premiado no Concurso “Muscats du Monde 2011” com “Medalha de Ouro” – e digo-vos que é qualquer coisa de divinal: Aspecto muito límpido, lágrima persistente e de cor laranja; No nariz apresenta notas de casca de laranja, mel e frutos secos; Na boca é doce, muito doce, um pouco untuoso até, mas com perfeito equilíbrio; Final de boca muito longo e persistente.


«Gonçalo Graça Moura» in Facebook >> 2 comentários: não convidaste e temos que fazer um frente a frente acompanhado de um bom serra ou terrincho... talvez uma prova cega ;)

«David Ribeiro» in Facebook >> Pois é, caro Gonçalo Graça Moura... Temos que marcar dia, hora e local :-)

«Antero Filgueiras» in Facebook >> Moscatel... de FAVAIOS.

«David Ribeiro» in Facebook >> Sim, meu caro amigo Antero… O “Favaios” é seguramente uma das bebidas mais consumidas em Portugal (dizem-me que se fazem mais de cinco milhões de litros por ano), concorrendo directamente com bebidas afamadas, como por exemplo o Martini. Mas a produção de moscatéis no Douro está altamente condicionada ao vinho nobre da região - o Vinho do Porto - muito mais rentável do que todos os outros fortificados, pelo que não há grande interesse económico em proteger e desenvolver a vitivinicultura da casta “Moscatel Galego”, a típica da região duriense.

«Antero Filgueiras» in Facebook >> Caro David, temos de marcar: uma prova cega; e quartos para dormir depois da prova. Forte abraço com votos de um Excelente Natal... sem Troika.

«Rui Gonçalves» in Facebook >> Bom gosto é bom gosto, mais nada!

«Sérgio Ribeiro» in Facebook >> Caro David Ribeiro, confirmo essa apreciação, degustei à algum tempo esse “Moscatel Roxo” e dou nota 10 a esse licoroso.

«Fátima Sousa» in Facebook >> Estou plenamente de acordo «...que me perdoe Favaios»...




Quarta-feira, 12 de Outubro de 2011
Feira de Vinhos do Continente 2011

No que se refere a Fortificados e Colheitas Tardias a Feira de Vinhos do Continente deste ano (de 27 de Setembro a 16 de Outubro) está muito fraquinha. Vejamos: Três Moscatel de Setúbal; Um Moscatel do Douro; Um Porto Tawny, um Porto Reserva Especial e um Porto LBV 2007; Duas Colheitas Tardias (uma Regional Tejo e a outra DOC Douro).


«Pingus Vinicus» in The Wizard Apprentice >> As feiras estão todas muito pobres e cada vez menos. Tirando a do ECI, o resto não tem muito interesse, mesmo pensado na lógica do leva 6 paga 5, porque se olharmos para o ano, é possível ter acesso a este tipo de promoções, por conseguinte parece-me que nem mesmo para o cliente mais standard possa ser um momento a aproveitar ...cada vez menos interessantes.

«David Ribeiro» in The Wizard Apprentice >> ...é verdade que as feiras de vinhos das grandes superfícies não são aquilo que nós desejávamos, mas ainda dá para fazer umas comprinhas.

«Vitor Marques» in The Wizard Apprentice >> Então a deste ano do Continente está mesmo muito fraquinha!

«Pingus Vinicus» in The Wizard Apprentice >> Vitor Marques, estás a ser elegante.

«Vitor Marques» in The Wizard Apprentice >> Se não fosse diria mesmo que está uma grandessíssima merda :D

«Pingus Vinicus» in The Wizard Apprentice >> Mesmo olhando para preços não me parecem, genéricamente, interessantes. E já cheguei a comprar mais caro nas feiras do Inter, Continente do que no ECI. Curioso... São feiras para poupar dinheiro. Isto é poupa-se dinheiro ao não comprar :) É a troika a funcionar :)

«Vitor Marques» in The Wizard Apprentice >> O problema é que uma marca como esta deveria ter uma selecção de vinhos uma bequinha melhor ! Só um cadinho que fosse ... :D

«Nuno Gonçalo Monteiro» in The Wizard Apprentice >> A do Jumbo para coisas <=7€ até está bastante razoável

«Vitor Marques» in The Wizard Apprentice >> Por falar nisso, mesmo um pouco mais caro, fiquei vivamente contente com o Rufo do Van Zeller ! ;)

«Pingus Vinicus» in The Wizard Apprentice >> Nuno Gonçalo Monteiro, é? Das que visitei apenas saltou à vista do ECI, apesar de nada estrondoso, está muito à frente.

«Casa de Cello» in The Wizard Apprentice >>  mas estamos a falar de colheitas tardias ou vinhos de sobremesa?

«Pingus Vinicus» in The Wizard Apprentice >> Vitor, nunca lhe peguei. Achei curioso o Vinhas Velhas de Lua Cheia e o Vinhas Velhas de Lua Nova :)

«Vitor Marques» in The Wizard Apprentice >> Pingus Vinicus, tens de conhecer o Rufo! Em termos de qualidade/preço é brutal!

«Pingus Vinicus» in The Wizard Apprentice >> Vou, então, ter que provar ;) o que é uma chatice ;)

«Gonçalo Henriques» in The Wizard Apprentice >> Na feira de vinhos do jumbo comprei as seguintes garrafas que vou descrever sem referir nomes, vou basear-me nos preços de uma grande garrafeira e com preços bastante competitivos: Garrafa 1 de valor 12,10, preço de feira 7,49. Garrafa 2 devalor 10,90, preço de feira 8,99 garrafa 3 de valor 9,90, preço de feira 7,90 Garrafa 4 de valor 21,90, preço de feira 17,90. No total são menos 12,50 eur assim por alto, já ajuda para fazer um petisco. Comprei estas porque já as conheço e tinha na garrafeira apenas um exemplar de cada e podia saber a pouco no dia que as abrir, assim tenho 2. ;)

«David Ribeiro» in The Wizard Apprentice >> Foi também no Jumbo que eu gastei o dinheirinho que tinha no mealheiro para estas coisas.

«Gonçalo Henriques» in The Wizard Apprentice >> Pois... ainda era para levar mais um para provar, vou dizer porque não comprei nem sei o preço dela, por isso não sabia se era caro ou barato, era o duas pedras tinto, gostei muito do pedra basta e queria levar uma para provar mas acabei por me esquecer mesmo.

«Fernando Souto» in The Wizard Apprentice >> Herdade do Portocarro 2008 no jumbo a 5,999 euros

«Gonçalo Henriques» in The Wizard Apprentice >> Essa foi uma das que levei de 2006, havia também de 2007, mas de 2008 ainda não vi nenhuma, e não foram 5,99, mas 7,49 e já foi bem bom! :)

«Ricardo Oliveira» in The Wizard Apprentice >> Pingus Vinicus, alguma coisa mesmo interessante no ECI (em termos de preço)?

«Pingus Vinicus» in The Wizard Apprentice >> Ricardo Oliveira, olha comprei um vinho branco da COOP da Covilhã, não sei se o preço interessante. Monte Serrano Reserva, que mereceu os 5€ e tal. Olha o Valle Pradinhos 2007 esta a 7€ e tal, mais barato que em outras superfícies.

«Ricardo Oliveira» in The Wizard Apprentice >> Pingus Vinicus, era um confesso apaixonado do Valle Pradinhos, Branco (Malvasia... hmmm); no entanto fiquei desapontado há uns meses quando bebi o primeiro 2007. Podia ser uma garrafa má....

«Pingus Vinicus» in The Wizard Apprentice >> Ricardo Oliveira, percebo-te perfeitamente, pois tb era um apaixonado. Apontemos para as garrafas que bebemos :)



Publicado por Tovi às 07:15
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Sábado, 28 de Agosto de 2010
Espetadas de Lombo de Novilho

Ora bem!... Está na hora de começar a preparar o almoço.

Para já um aperitivo: Malo Moscatel de Setúbal 2007 (da Malo Tojo Estates) “on the rocks”, que os seus 18% de teor alcoólico não são recomendados para o beber puro.

As Espetadas de Lombo de Novilho vão ser feitas alternando a carne com cebola e tomatinhos Cherry. Vão ser temperadas unicamente com sal grosso. Depois, quando estiverem nas brasas, dou-lhes uma pincelada de piripiri.

A salada e o arroz que vão acompanhar as espetadas não são da minha conta… A Bilé trata disso.

As brasas de carvão têm que ser muito bem feitas… não pode haver qualquer chama durante o tempo em que as espetadas estão no grelhador.

O vinho que vamos beber neste almoço ainda não sei qual vai ser… a minha filha mais velha e o ToZé são capazes de trazerem uma garrafita… logo se vê.


«Fawn Angel» in Facebook >> A que horas é o almoço?

«David Ribeiro» in Facebook >>  Já não aceitamos mais reservas... tente para a semana.

«Fernando Pimentel» in Facebook >> Para a semana tb hei-de tentar :))




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