Ai que me vai dar uma coisinha ruim...

  Leitaria da Quinta do Paço

A Leitaria da Quinta do Paço e a Niepoort, famosa pelos seus Vinhos do Porto, uniram-se para lançar um novo produto: o Éclair Niepoort. Mais do que “casar” os Éclaires da Leitaria com os Vinhos do Porto da Niepoort, quisemos criar um produto de excepção. Este Éclair contrasta a doçura do chocolate clássico com as notas aromáticas do vinho do Porto e a riqueza do chantilly artesanal com a frescura das uvas passas maceradas no mesmo néctar. É uma experiência única, surpreendente em cada dentada!

Foi este vinho DOC Douro da Niepoort – Diálogo Tinto 2005 – que seleccionei para acompanhar o “Cabrito Assado no Forno” do nosso almoço da última Páscoa. Tinha muitas dúvidas que esta garrafa ainda estivesse em bom estado, pois os seus sete anos de vida pareciam-me muito para este tipo de vinho, mas como também tinha uma outra da colheita de 2008, a coisa não me parecia grave. Mas a verdade é que este vinho da colheita de 2005, feito com as castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Amarela e Tinta Roriz, estava ainda soberbo.