Glühwein / Vinho Quente
Este Outono ainda vai ameno e as temperaturas ainda nem nos obrigam a ligar o aquecimento das nossas casas, mas a mim já me apeteceu hoje fazer um Glühwein - “vinho quente” como se diz cá pelo nosso cantinho à beira mar plantado – só para ver se a minha receita ainda está correcta ou necessita de alguns ajustamentos próprios de velhos galaico-durienses empedernidos, como eu me considero.
 Glühwein / Vinho Quente
Ingredientes: 1 litro de vinho tinto (Douro de preferência); 1 limão biológico; 2 paus de canela; 3 cravinhos; 3 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparação: Aquecer o vinho tinto; Cortar o limão em tiras; Juntar a canela, os cravinhos e o açúcar ao vinho tinto quente; Aquecer aproximadamente 5 minutos e depois retirar do lume; Deixar ficar tapado durante 1 hora; Antes de servir, voltar a aquecer e passar por um coador.

«José Costa Pinto» no Facebook >> A coisa promete.

«Albertino Amaral» no Facebook >> David Ribeiro, isso por acaso não dá uma valente "paulada"?

«José Costa Pinto» no Facebook >> Se substituirmos o tinto pelo Porto? Já experimentou, David Ribeiro?

«David Ribeiro» no Facebook >> Com "Porto" é capaz de ser pecado... e eu com os deuses não me meto :-)   Quanto a dar ou não "paulada"... O vinho aquecido, em princípio mantem exactamente a mesma graduação (tanto se evapora o álcool como os outros componentes do vinho), mas que se nota mais o álcool, lá isso é verdade.

«José Costa Pinto» no Facebook >> Ok, vou tentar convencer a minha mulher...

«David Ribeiro» no Facebook >> Eu faço sempre às escondidas da "patroa"... mas depois dou-lhe a provar e ela gosta :-)

«Maria Manuela Cameira Cardita» no Facebook >> Você é um jovem, David Ribeiro

«Fatima Sousa» no Facebook >> ummmmmmmmmmmmmmmm

«Ricardo Fonseca» no Facbook >> Que pomada!!!

«Graça Cavadas» no Facebook >> ;) Parece booommm!

«Joana Silva» no Facebook >> parece que vou exprimentar...

 Domingo de chuva e vento forte

Está bom é para ficar em casa e eu vou aproveitar para fazer Licor de Tangerina, que o Inverno está aí está a chegar e é necessário ter na dispensa “remédio para a tosse e para as constipações”. A receita é esta:

Ingredientes: 1 kg de tangerinas (clementinas); 1 kg de açúcar; 1 litro de brandy (brandy de Jerez - “Veja Cadur Solera”).

Preparação: Cortar as tangerinas (clementinas) aos gomos (8 gomos por cada tangerina); Juntar todos os ingredientes num frasco de boca larga (ideal os frasco próprios para pasteurização); Deixar a macerar de 6 a 8 semanas, agitando vigorosamente todos os dias; Coar, filtrar (utilizar um pano de linho muito limpo) e engarrafar.

«Xica von Hafe» in Facebook ► tá frio ... :-( 

 Claro que está frio e húmido… ou não estivéssemos no fim do Outono, quase a chegar ao Inverno, estação do ano em que temos que nos agasalhar com roupas de lã, botas, cachecóis, luvas e gorros… E em casa temos que ligar o aquecimento ou colocar o ar-condicionado na posição “inverno”. Mas se não gosta desta época do ano só têm que viajar para o hemisfério sul, onde o “inverno austral” só terá lugar de 21 de Julho a 23 de Setembro. Não há nada que não se resolva... haja dinheiro para isso.