Embora tenha vindo a cair em desuso, cá pelo Grande Porto ainda se chama Molete a um pão feito com farinha de trigo, com cerca de 60 gramas, tipo “carcaça” ou “papo-seco”. A origem deste nome remonta à época das Invasões Francesas, quando um oficial das tropas napoleónicas – Monsieur Moullet - responsável pela logística de abastecimento das forças invasoras e que se encontrava aquartelado no edifício que é hoje o Colégio da Formiga, em Ermesinde, ordenou que o pão passasse a ter cerca de metade do peso habitual, um racionamento que tinha a ver com a necessidade imperiosa de alimentar os seus soldados, numa época em que as últimas colheitas de cereais tinham sido escassas. Era “o pão do Molete”, como dizia o povo… e assim ficou.

«Maria Vilar de Almeida» in Facebook >> O pão passar a ter metade do peso habitual... hum... ainda falam do Gasparzinho!

«Loja do Pecado Guimarães» in Facebook >> na minha aldeia comia-se o molete com omolete

 Está decidido!... Vou deixar de comer "pão com manteiga" às refeições. A partir de agora só Pão com Azeite.

 [MaisAmbiente] - (...) o meu comensal pediu um pratinho com azeite. Em Roma sê romano e naturalmente, mais que não fosse por cortesia, acompanhei o pedido. E foi assim que enquanto esperávamos o que viria para o almoço, começámos a conversa substituindo os habituais e elegantes pedacinhos de pão com manteiga pela operação de molhar o pão no azeite dos ditos pratinhos o que na minha infância só podia ser feito às escondidas, ou pela magnânima condescendência paternal (...)

«Eduarda Fernandes» in Facebook >> O melhor é deixares de comer pão às refeições :))

«Rita Encarnação» in Facebook >> Pão transmontano (mais precisamente da Tia Maria Luísa) com azeite e flor de sal, foi precisamente o que acompanhou o meu jantar de hoje! É divinal ;-)

«Jorge Gonçalves» in Facebook >> O melhor é deixares de comer!!!

«Mário Ribeiro» in Facebook >> aqui na minha terra não se diz em roma sê romano... diz-se em trás os montes sê TRANSMONTANO. e não era azeite era OURO de Mirandela

«Raul Carvalho» in RevistaDeVinhos >> O Restaurante Assinatura já usa esse método na entrada de refeição... Eles que estão aqui para confirmar... Por acaso, até é o Azeite da CARM... Não é o meu preferido... Mas...

«Miguel» in RevistaDeVinhos >> Tovi, cada vez mais sou adepto disso e é uma das melhores maneiras de provar um azeite.

«mlpaiva» in RevistaDeVinhos >> Felizmente que há já imensos restaurantes a praticar esta velha modalidade. No defunto Degusto, até era o que faziam melhor: azeite, balsâmico, pimenta preta...

«joão geirinhas» in RevistaDeVinhos >> No jantar dos Prémios "Os Melhores do Ano" também alinhámos na moda. No caso, o azeite de J. Portugal Ramos.

«Alentejano» in RevistaDeVinhos >> Falando no azeite do JPR... ostenta uma Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Azeites Virgem Extra 2010, a mesma que o azeite à venda no Continente da Quinta do Pouchão em formato 0,75 a 3,99€. PS: Pão com azeite é a melhor maneira de começar uma refeição.