"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."

Domingo, 25 de Março de 2012
Vinho do Porto Tawny 10 Anos

O Porto Tawny 10 Anos é uma categoria especial de Vinho do Porto que se caracteriza por ter envelhecido em madeira de carvalho, apresentar grande elegância de sabores, numa combinação perfeita entre a fruta da juventude e a maturidade da idade, embora com a garantia de que o vinho possui as características de um vinho com dez anos de idade.

Nestes últimos tempos bebi três soberbos “Tawny 10 Anos”, a saber: Quinta Seara D'Ordens Tawny 10 Anos (garrafa com o selo de garantia do IVP: T-300695-04) da Soc. Agrícola Quinta Seara D'Ordens Lda que comprei em dezembro do ano passado no Centro Comercial Doce Vita Douro, em Vila Real, pelo preço de 17,00€ / 50cl.; Graham's 10 Years Tawny Port (garrafa com o selo do IVP: TJ-475653-04) e Dow's 10 Years Old Tawny Port (garrafa com selo do IVDP: TG-691259-04), ambas da Symington Family Estates e compradas na Loja Gourmet do El Corte Inglés de Gaia neste mês de Março, pelo preço de 17,50€ e 18,50€ a garrafa de 75cl, respectivamente.

Não há dúvida que é neste segmento de vinhos do Porto - Tawny 10 Anos - que se encontra a melhor relação qualidade/preço naquilo que já se pode considerar “vinhos velhos envelhecidos em cascos de carvalho”, vinhos que deixam na boca do provador uns inconfundíveis sabores a mel, canela, chocolate e madeira.



Publicado por Tovi às 18:27
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Segunda-feira, 20 de Abril de 2009
Quinta Seara D'Ordens 2001 LBV

O Vinho do Porto que na semana passada abri para comemorar o nascimento da minha sobrinha-neta Ana foi o Quinta Seara D’Ordens 2001 LBV (selo de garantia do IVDP: VR-433273-03), um Late Bottled Vintage não filtrado e do qual foram engarrafadas 5.333 unidades (75cl. /11,00€ - comprada na Loja da Quinta Seara D’Ordens em Junho de 2007).

Nota de prova: Cor negra; Aromas de frutos silvestres e alguma esteva; A frescura da acidez liga muito bem com a estrutura dos taninos e com a sua riqueza aromática. Um muito bom LBV.



Publicado por Tovi às 18:52
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Sábado, 14 de Junho de 2008
Dois grandes "Portos"...

...bebidos neste mês de Junho:

Cruz 1989 Porto Vintage [Selo do IVDP: UZ-991201-03] – Um “Vintage” engarrafado em 1991 pela “Gran Cruz Porto Soc. Com. de Vinhos Lda” comprado no “Carrefour de Gaia” em Nov2006 (75cl./9,90€). João Paulo Martins no ano de 2000 classificava-o com 5 (em 8) e dizia ter algumas dúvidas sobre a qualidade; Boa cor, aroma neutro; Precisa de tempo de cave. E tinha razão… Em 2008, já com mais oito anos de estágio em garrafa, este vinho apresentava-se muito macio, não muito intenso mas equilibrado e ainda cheio de notas silvestres… No meu entender um “Porto Vintage” com excelente relação qualidade/preço.

Quinta Seara D’Ordens 2001 LBV [Selo do IVDP: VR-433273-03] – Um “Porto LBV” engarrafado em 2006 (5.333 garrafas) pela “Soc. Agrícola Quinta Seara D'Ordens Lda” e que comprei na “Loja da Quinta” em Jun2007 (75cl./11,00€). Muito vigoroso, potente e cheio de frutos silvestres no sabor. Um “LBV” que ainda podia, no meu pobre entender, estagiar mais uns anos numa boa (entenda-se: em boas condições) garrafeira.

 

«rafael de zafra» / AzulJasmim ► Tomamos buena nota, gracias mi buen amigo...

«Berarda» / ViriatoWeb ► Oh Tovi, eu pensava que o vinho do Porto só envelhecia em cascos de carvalho e não em vidro (de garrafa). Em relação à tua 2ª indicação, será que consigo comprar no Continente? Ou encomendar, ao menos. 'jinhosssssssssss

 

O "Vintage" é obrigatoriamente engarrafado entre o segundo e o terceiro ano após a colheita, e o "LBV" é engarrafado entre o quarto e o sexto ano após a colheita, mas após alguns anos em garrafa ganham aromas muito especiais, tornam-se mais suaves e elegantes. Quando jovens apresentam cor retinta, são encorpados e muito vigorosos.

Não é fácil encontrares este tipo de "Portos" num hiper-mercado... Tenta uma boa garrafeira.



Publicado por Tovi às 18:35
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Sábado, 17 de Maio de 2008
Vinhos brancos portugueses

Bebi nesta última semana dois vinhos brancos portugueses de qualidade superior: O Quinta da Lagoalva de Cima Arinto & Chardonnay 2004 e o Quinta Seara D'Ordens Reserva 2006 Branco, prova provada que em Portugal já se fazem bons vinhos brancos e com grande capacidade de envelhecimento.

O primeiro - Quinta da Lagoalva de Cima Arinto & Chardonnay 2004 – é um vinho Regional Ribatejano da Sociedade Agrícola Quinta da Lagoalva de Cima SA e que comprei em Abril do ano passado no El Corte Inglés de Gaia (75cl. - 7,75€); Com um teor alcoólico de 12,5% ainda se apresenta fresco e macio, mas já em fim de vida.

O outro - Quinta Seara D'Ordens Reserva 2006 Branco - um DOC Douro da Sociedade Agrícola Quinta Seara D'Ordens Lda comprado na Loja da Quinta Seara D'Ordens em Junho de 2007 (75cl. - 5,00€), fermentado em barricas de carvalho francês durante seis meses e do qual saíram para o mercado 9.333 garrafas; As uvas das castas Rabigato, Malvasia Fina e Fernão Pires deram um branco com 13% de teor alcoólico, com aromas frutados muito agradáveis; Um vinho encorpado mas com frescura suficiente para ser apreciado na estação quente que se avizinha.

«Berarda» in ViriatoWeb ► Algum deles é suficientemente seco para o meu paladar?

Se com suficientemente seco queres dizer adstringente, a resposta é não.
Mas já agora ó minha querida amiga «Berarda», de que vinhos secos é que tu gostas?...
 

«XôZé» in ViriatoWeb ► Agora é que a entalaste.


Publicado por Tovi às 15:59
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