Um vinho de encantar este Valle Pradinhos 2007, um Vinho Regional Transmontano (Região de Macedo de Cavaleiros) feito por Casal de Valle Pradinhos – Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascarenhas, com as castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Tinta Amarela. A vinificação foi com desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa e estagiado em barricas de carvalho durante 18 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Comprei-o na Feira de Vinhos Jumbo 2011 pelo simpático preço de 5,08€ a garrafa de 75cl. Tem cor vermelha muito intensa com reflexos violáceos. O aroma é intenso e profundo com boa complexidade onde sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos muito maduros bem combinados com ligeiras notas florais elegantes. As especiarias como a baunilha e a pimenta afinam o seu aroma. Ataque macio no paladar. Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta que conferem uma bela estrutura. Final persistente. Vinho de “terroir”.

«Zé Carlos» no Facebook >> Esse não falha e o branco é aquela máquina!

«Amândio Cupido» no Facebook >> Bom preço e com seis anos já deve começar a ficar porreiro :)

«David Ribeiro» no Facebook >> Penso que ainda aguenta perfeitamente mais uns dois ou três anos.

«Amândio Cupido» no Facebook >> lembro-me de ter provado o 2005 e o 2001, ambos há 3 anos e o 2001 estava muito bom :)

«David Ribeiro» no Facebook >> Em outubro de 2012 bebi o da colheita de 2006 e também me encantou.

«Jorge Saraiva» no Facebook >> Este vinho, em condições de guarda adequadas, penso que se torna melhor com o tempo, atingindo o seu potencial de equilíbrio entre os 10 e os 12 anos

Para acompanhar um Vitela Assada abriu-se hoje cá em casa uma garrafa das 25.962 que Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascarenhas, actual proprietária do Casal de Valle Pradinhos, mandou engarrafar do vinho que o enólogo Rui Cunha fez com as castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Tinta Amarela, na colheita de 2006 e que apareceram no mercado com o nome Valle Pradinhos Tinto 2006, um “Vinho Regional Transmontano” de classe mundial, de cor vermelha muito intensa e reflexos violáceos, de aroma vigoroso com boa intensidade e complexidade, onde sobressaem os frutos silvestres pretos muito maduros, além de ligeiras notas florais elegantes e um toque a especiarias e a baunilha. O paladar caracteriza-se por um vinho encorpado com bons taninos finos e macios bem envolvidos pela fruta, com final persistente, amplo e guloso. Um GRANDE vinho de Trás-os-Montes.

«António Campos Leal» in Facebook >> Gosto e bastante e havia uma bela bagaceira ou era de Pegarinhos.

«David Ribeiro» in Facebook >> Há no mercado uma Bagaceira Velha Valle Pradinho  vinificada por dupla destilação em alambique de cobre de bagaços frescos de uvas tintas e brancas, com envelhecimento em cascos de carvalho por um período mínimo de 10 anos, e que apresenta cor brilhante, dourada com reflexos ambar, além de um aroma fino e elegante, em que a fruta característica do bagaço se encontra bem envolvida em nuances balsâmicas de madeira conferindo muita complexidade. Ainda não a provei, mas já que me despertaste para este néctar, meu caro amigo António Campos Leal, vou tentar saber onde é que se pode comprar esta preciosidade.

«António Campos Leal» in Facebook >> Já não a vejo por aí. Mas gostava

«Carlos Lopes da Silva» in Facebook >> Muito bom   muitas bebi nessa maravilhosa terra transmontana.