Podemos definir o início da maturação com o aparecimento do "pintor", que representa a fase do ciclo vegetativo da videira que coincide com o aparecimento da cor tinta nas películas dos bagos tintos e da película translúcida nas castas brancas. O "pintor" poderá durar de uma a duas semanas, mas um bago muda de cor em 24 horas. A partir do "pintor" inicia-se uma fase de 35 a 55 dias durante a qual a uva acumula açúcares livres (glucose e frutose), potássio, aminoácidos e compostos fenólicos e vai perdendo ácido tartárico e ácido málico (dois ácidos que representam 90% dos ácidos presentes nos bagos de uva). Este período termina com a vindima, que poderá ocorrer no final do Verão ou no princípio do Outono. (in “Sogrape Vinhos - A videira e o seu ciclo vegetativo”)

Fotografia de Emílio Biel (1838-1915) captada no Douro em finais do séc. XIX

«José Rodrigues» in Facebook >> Onde é??? ahahhahahah

«Pedro Boa-Nova» in Facebook >> ‎...hummmm... vai dar confusão... vai, vai!!!

«Isabel Oliveira» in Facebook >> é arriscado, podem se enganar e colher o cacho errado eh eh

«Zé Zen» in Facebook >> Que irresponsabilidade, apanhar uvas sem boné ?

«António Filgueiras» in Facebook >> Sem boné!? Então a ASAE não exige capacete verde?

«Francisco Guerreiro» in Facebook >> ..."muita parra e pouca uva!!!!... :) :)

«Júlia Matias» in Facebook >> ahaha

«Luiz Barros» in Facebook >> Essa foto é de um banner da vinícola Avondale, África do Sul, que produz uvas orgânicas!!

«Zé Carlos» in Facebook >> Aí tudo faz sentido; a natureza em perfeita sintonia !!!

Não tarda muito e começam as vindimas na região duriense. E é esta uma altura ideal de ir ao Douro partilhar com as suas gentes o árduo trabalho da apanha das uvas nos socalcos das majestosas encostas vinhateiras.

 [CP - Comboios de Portugal] - A época das vindmas na região do Douro está a começar e com ela vem o trabalho árduo, mas também o momento de festa em agradecimento de boa colheita. Para celebrar esta tradição, a CP criou um programa de lazer que o leva a conhecer o processo produtivo do vinho, característico da região do Duriense, nos fins-de-semana de 11, 18, 24 de Setembro e 1 de Outubro, cada programa com a duração de um dia. Tem garantida boa colheita, muito convívio e festa, proporcionados por animação musical, cantares regionais e oferta de iguarias locais. Junte a família, um grupo de amigos ou os colegas de empresa e venha conhecer as tradições das vindimas na região do Douro, participar nas lagaradas e recriar um momento emblemático da história da vinha portuguesa.

 [Pinto Lopes - Viagens] - Vindimas no Douro – 2 dias (17 e 18 de Setembro) - Circuito em autocarro de turismo (Porto – Favaios – Sabrosa – Alijó – Foz do Tua – Vila Flor – Mirandela – Porto); Programa especial de Vindimas na Quinta da Avessada (Alijó); Alojamento no Hotel Solar dos Canavarros (Sabrosa); Reconhecimento pedonal da Vila de Sabrosa; Visita ao local onde a futura Barragem do Tua irá submergir a linha do comboio; Almoço e visita dos valores históricos-arquitectónicos de Mirandela.

 [Aquapura Douro Valley] - Faça parte desta experiência inesquecível e única das vindimas no Douro. Vinhas e vinhos, tardes douradas e jantares gastronómicos. Visite o Aquapura na época das vindimas e conheça a tradição e as novas formas de viver a cultura do vinho. Programa: 2 noites de alojamento com pequeno almoço incluído; 1 tratamento spa de 55min; 1 dia de apanha e pisa de uva com almoço e prova (inclui transporte); 1 jantar de degustação de 5 pratos acompanhado de vinho; 1 garrafa de vinho do douro 2009 e 1 garrafa do vinho pisado a enviar em 2013.

«Alexandra Magalhães» in Facebook >> Um dos melhores programas que podemos fazer no Douro...

«Alice Costa» in Facebook >> Uma aliciante oferta de programas!